Alla inlägg den 1 februari 2011

Av Maria - 1 februari 2011 11:00

Antal: 4 portioner

  

Ingredienser:

 

Pannbiffen:

250 g nötfärs
250 g blandfärs
¾ dl havregryn
2 msk kalvfond
1 dl vatten
1 ägg
1 ½ msk hackad gul lök
1 tsk salt
2 krm nymald svartpeppar
1 msk smör

 

Gräddsås:
3 dl vispgrädde
1 ½ msk vetemjöl
½-1 msk soja
vitpeppar
ev. salt

 

Stekt lök:
2 gula lökar, skivade
½ dl vatten
2 tsk smör

Gör så här:

  • Pannbiffen: Blanda havregryn, kalvfond och vatten i en skål. Låt svälla i c:a 15 minuter. Tillsätt lök, ägg, salt och peppar. Lägg i färsen och arbeta samman tills allt är väl blandat.Fukta händerna med lite olja eller vatten och forma färsen till pannbiffar. Lägg dem på smörpapper. Stek pannbiffarna i smör i en stekpanna, c:a 4 minuter per sida.
  • Gräddsås: Blanda/skaka mjölet väl med lite av grädden till en redning. Häll resten av grädden i stekpannan där pannbiffarna stekts. Låt koka upp. Häll i hälften av redningen, rör om och låt koka lite. Tillsätt mer redning om såsen är för lös. Tillsätt smöret. Smaka av med soja, vitpeppar och eventuellt lite salt. Sila såsen innan servering.
  • Stekt lök: Lägg löken i torr stekpanna och häll på vattnet. Låt vattnet koka bort under omrörning. Tillsätt smör och fräs löken tills den är vackert gyllene.
  • Servera pannbiff med lök tillsammans med rårörda lingon, kokt potatis och ättiksgurka.

 

ANNONS

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28
<<< Februari 2011 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se