Alla inlägg den 11 april 2011

Av Maria - 11 april 2011 15:41

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

1 gul lök

4 vitlöksklyftor

1 gul paprika

1 aubergine

1 msk solrosolja

3 dl sötpotatis i bitar

4 hela nejlikor

½ msk korianderfrön

½ msk curry

1 tsk gurkmeja

1 tsk chiliflakes

1 burk hela tomater

1 burk kokosmjölk

Saft av 1 lime

Salt

Svartpeppar

500 g laxfilé


Gör så här:

  • Skala och hacka lök och vitlök.
  • Skär paprika och aubergine i mindre bitar.
  • Hetta upp en gryta med olja och lägg i lök, grönsaker, sötpotatis och alla kryddor.
  • Bryn alltihop i några minuter och tillsätt sedan tomater och kokosmjölk.
  • Pressa limen och smaka av med salt och peppar.
  • Låt koka i 15 minuter.
  • Skär laxfilén i mindre bitar och tillsätt i grytan och sjud i ytterligar 3 minuter.
  • Servera grytan med en klick turkisk yoghurt.
  • Dekorera gärna med några kronblad från en ätlig blomma, tex ringblomma.
ANNONS

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30
<<< April 2011 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se