Alla inlägg den 1 maj 2011
Mängd: 5 dl
Ingredienser:
400 g röda tomater
2 skivor vitt formbröd
2 msk rödvinsvinäger
4 vitlöksklyftor
150 g grillad paprika i olja
1 tsk spiskummin
1 krm kajennpeppar
½ dl olivolja
1 krm salt
Gör så här:
Tärna brödet och lägg det i en bunke.
Häll över vinägern.
Låt stå ca 5 minuter tills brödet dragit åt sig vinägern.
Skala vitlöken.
Skär vitlök, tomater och paprika i mindre bitar.
Mixa detta och bröd slätt i matberedare eller med stavmixer.
Krydda med spiskummin, kajennpeppar och salt.
Häll i oljan droppvis under fortsatt mixning tills det blivit en tjock sås.
Servera gärna till köttbullar.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
1 hel kyckling (gärna ekologisk eller majskyckling)
2-3 starka korvar, typ chorizo
1 rödlök
3 vitlöksklyftor
½ gul squash
½ grön squash
½ röd paprika
½ gul paprika
2 morötter
15 kalamataoliver
4 dl kokt hel dinkel eller råris (ca 2 dl okokt)
1 knippa färsk citrontimjan
1 kvist rosmarin
½ dl olivolja
½ dl balsamvinäger eller balsamsirap
Salt
Svartpeppar
Gör så här:
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | |||||||||
2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | |||
9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | |||
16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | |||
23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | |||
30 | 31 | ||||||||
|