Alla inlägg den 22 maj 2011
Ingredienser:
15 strömmingar
3/4 tsk fransk senap
1/4 tsk (drygt) vitpeppar
1/4 tsk (drygt) salt
1,5 msk socker
1,5 dl god ättika
3 msk olja
1,5 tsk torkad dill
Vatten
Gör så här:
Strömmingen rensas, skinn och ben tagas bort.
Av kryddorna, oljan och ättika göres en stark lag, spädes med litet vatten om ättikan är för stark.
Strömmingarna lägges ner i lagen, efter 1/2 timme äro de färdiga att servera.
Sidan 20 i Husmoderns Köksalmanack 1933
Matförslag till 5 januari
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | |||||||||
2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | |||
9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | |||
16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | |||
23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | |||
30 | 31 | ||||||||
|