Alla inlägg den 5 juni 2011

Av Maria - 5 juni 2011 13:30

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

4 kycklingfiléer

1 ägg

1 msk dinkelsikt

½ dl polentagryn

1 dl riven parmesanost

½ dl finhackad salvia

Salt

Svartpeppar

Smör


Tomatsås:

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

1 röd paprika

1 msk olivolja

1 burk krossade tomater

½ dl färsk hackad salvia

Salt

Svartpeppar


Svart bönsallad:

½ rödlök

1 gul eller röd paprika

1 liten squash

2 msk olivolja

Salt

Svartpeppar

Vit balsamvinäger

4 dl kokta svarta bönor (ca 2 dl okokta)


Gör så här:

  • Börja med tomatsåsen: Skala och hacka lök, vitlök och paprika fint. Hetta upp en kastrull med olivolja och bryn grönsakerna i några minuter. Tillsätt krossade tomater och salvia. Låt koka i ca 10 minuter. Smaka aav med salt och peppar.
  • Gör sedan bönsalladen: Skala och hacka rödlök fint. Skär paprika och squash i tärningar. Hett upp en stekpanna med olivolja och bryn lök och grönsaker i några minuter. Strö över salt och svartpeppar och droppa lite vit balsamvinäger över. Häll över allt i en skål och blanda med kokta bönor. Ställ åt sidan.
  • Skär kycklingfiléerna i avlånga bitar. Vispa ägget i en skål. Blanda dinkelsikt, polenta, parmesanost, salvia, salt och peppar i en annan skål. Doppa kycklingfiléerna i ägg och sedan i paneringen. Hetta upp stekpanna med smör och stek filéerna gyllenbruna 5 minuter per sida.
ANNONS

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30
<<< Juni 2011 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se