Alla inlägg den 21 juni 2011

Av Maria - 21 juni 2011 13:45

Antal: 2 portioner


Ingredienser:

4 röda paprikor

1 msk olivolja

1/2 tsk salt

1 krm svartpeppar

200 g getost

2 msk flytande honung


Tillbehör:

Rucolasallad

Pinjenötter

En skvätt olivolja

Finstrimlat äpple


Gör så här:

Dela paprikorna i två eller fyra delar, ta bort kärnhuset och vänd delarna i olivolja.

Salta och peppra.

Riv getosten, blanda med honung och klicka ner i paprikan.

Lägg dem på grillen med skalsidan ner och grilla ca 8 minuter.

Servera med en härlig sallad på rucola, pinjenötter, en skvätt olivolja och finstrimlat äpple.

ANNONS
Av Maria - 21 juni 2011 09:00


Antal: 6 portioner


Ingredienser:

1 kg färsk laxsida, med skinn
1 dl strösocker
½ dl salt
1 msk krossad vitpeppar
1 grapefrukt, rivet skal (endast det orangea)
2 msk pressad grapefrukt
2 citroner, riven skal (endast det gula)
1 dl hackad dill
Dillvippor och citron till garnering

 

Gör så här:

Blanda socker, salt, vitpeppar. citrusskal och grapefruktsaft.

Gnid in blandningen på laxens köttsida.

Fördela dillen ovanpå.


Lägg laxen i en ren plastpåse, knyt och lägg på ett stort fat med skinnsidan uppåt.

Lägg på en tyngd.


Grava i kylskåp ca 2 dagar.

Vänd på laxen några gånger under tiden.

Skär laxen i tunna skivor på snedden vid servering.

Garnera med dill och citron.




ANNONS
Av Maria - 21 juni 2011 08:45


Antal: 6 portioner


Ingredienser:

1 förpackning 5-minuterssill (420 g)
1½ dl gräddfil eller crème fraiche
1½ dl majonnäs
1 tsk dijonsenap
1 tsk pressad citronsaft
½ dl finhackad dill
3 msk röd stenbitsrom

 

Gör så här:

Skär sillfiléerna i ca 1 ½ cm stora bitar.

Blanda resten av ingredienserna till en sås.


Vänd ner sillen.

Täck med plast och låt stå svalt 1 timme.

Lägg sillen i en fin burk eller skål.




Av Maria - 21 juni 2011 08:45


Antal: 6 portioner


Ingredienser:

2 frp majessillfiléer (á 200 g)
1½ dl chilisås
1 dl rapsolja
4 msk vit balsamvinäger
3 msk vatten
1 msk strösocker
1 msk kapris spad
2 msk kapris, gärna mellanstora

 

Gör så här:

Lägg sillfiléerna, hela eller skurna i bitar, i en burk.

Blanda resten av ingredienserna till en marinad.

Häll marinaden över sillen.

Täck med plast och ställ i kylen över natten.




Av Maria - 21 juni 2011 08:30


Antal: 10 stycken


Ingredienser:

200 g cream cheese
3 msk pepparrotsvisp
3 msk vispgrädde
10 skivor rågbröd eller kavring
200 g gravad lax i skivor
2 tsk rosépeppar
örter till garnering

 

Gör så här:

Vispa ihop cream cheese, pepparrotsvisp och grädde med elvisp i en bunke.

Stansa ut brödrundlar, ca 8 cm i diameter.

Bred på ostkrämen.

Toppa med laxskivorna.

Garnera med rosépeppar och örter.




Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30
<<< Juni 2011 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se