Antal: beror på storleken av kakorna

Ugn: 200°C, 15 + 20 minuter

Ingredienser:

Botten:

5 dl vetemjöl

1 dl strösocker

2 tsk vaniljsocker

300 g rumsvarmt smör

Äppelsmet:

4 ägg

3 dl strösocker

4 dl vetemjöl

6-8 äpplen (gärna röda)

100 g kallt smör

1 påse mandelflagor

Gör så här:

• Botten: Blanda eller mixa mjöl, socker och vaniljsocker med det mjuka smöret till en deg.
• Platta ut den i en långpanna.
• Grädda botten i 200°C i ungefär en kvart.
• Äppelsmeten: Vispa under tiden ägg och socker riktigt pösigt, blanda i mjölet och fördela smeten på den förgräddade bottnen och stoppa i tätt med tunna oskalade äppelklyftor.
• Hyvla över smöret tunt med osthyvel.
• Strö på flagad mandel.
• Grädda i 200°C i ungefär 20 minuter.