Ugn: 175°C, 8-10 minuter och 70°C, ca 10 minuter

Ingredienser:

250 g naturella cashewnötter

1 msk smör

½ dl mangochutney original

2 tsk salt

Gör så här:

• Sätt ugnen på 175°C.
• Lägg nötterna på en osmord plåt och rosta i mitten av ugnen i ca 8-10 minuter tills de fått fin färg.
• Ta ut plåten och låt smör och mangochutney smälta ner bland nötterna.
• Rör om och sätt in plåten i ugnen igen.
• Sänk värmen till 70°C.
• Lått nötterna karamellisera i ca 10 minuter.
• Tag ut plåten, salta och låt nötterna svalna.
• Servera som snacks.