Antal: 4 portioner

Ugn: 200°C, 20 minuter

Ingredienser:

600 g rödspättafilé

10 filéer anjovis

3 dl mjölk

½ dl hackad dill

4 tomater

3 msk sesamfrö

2 msk pumpafrö

2 msk pressad citronsaft

Salt

Peppar

Grönkålssallad:

Grönkål

Strö över granatäpplen

Apelsin

Selleri

Gör så här:

• Skölj och skär tomaterna i bitar.
• Blanda mjölk, dill och tomater i bitar.
• Vik spättafiléerna dubbla.
• Lägg dem i ugnsfast form.
• Salta och peppra.
• Häll över mjölk, tomat och dillblandningen.
• Strö över sesam- och pumpafrön.
• Grädda i 200°C i 20 minuter.
• Grönkålssallad: använd de inre gröna bladen på grönkålen. Lägg dem i kokhett vatten i 1 minut. Kyl dem sedan snabbt i iskallt vatten. Hacka bladen fint. Lägg i de övriga ingredienserna till salladen.
• Servera fisken med grönkålssalladen.