Ingredienser:

1¼ dl friska korngryn

2½ l vatten

1½ hg torkade äpplen

1¼ dl socker

1 äggula

1 dl tjock grädde

Gör så här:

• Grynen sköljes väl och påsättas i hälften av vattnet.
• När grynen kännas halvmjuka tillsättas de väl sköljda äpplena samt resten av vattnet.
• När gryn och äpplen äro kokta, passeras det hela.
• Soppan hälles tillbaka i kastrullen, sockret tillsättes och det hela får ett gott uppkok, varefter det avredes med den vispade äggulan och grädden.
• Serveras ibland med sylt samt små skorpor.

Husmoderns Köksalmanacka 1933