Alla inlägg den 15 oktober 2011

Av Maria - 15 oktober 2011 09:30

Ingredienser:

4 hg malet oxkött

2 hg malen kokt potatis

2 msk mjöl

Salt

Vitpeppar

1½ dl grädde


Till stekning och garnityr:

1 msk mjöl

2 msk smör

1-1½ hg rökt fläsk

3 kokta ägg, (8 á 9 minuter)

2 dl efterbuljong


Gör så här:

  • Av kött, potatis, mjöl och grädde göres en färs, som avsmakas med kryddor.
  • Färsen formas till avlånga biffar som på båda sidor överhackas med en knivvrygg samt lätt doftas med mjöl.
  • Biffarna stekas i drygt hälfen av smöret och uppläggas.
  • Fläsket skäres i små tärningar, som fräsas i resten av smöret varpå de fördelas på biffarna.
  • På varje biff lägges en ägghalva med den skurna sidan nedåt.
  • Panna urvispas med buljongen, som hälles över biffarna.


Husmoderns Köksalamnack 1933


ANNONS

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
<<< Oktober 2011 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se