Antal: ca 30 kakor

Ingredienser:

100 g (ca 1½ dl) vetemjöl

2½ dl standardmjölk

3 ägg

½ dl strösocker

Fritering:

Ister eller kokosfett

Gör så här:

Vispa ihop mjölet med mjölken till en smet.

Ställ den åt sidan och låt den svälla minst 30 minuter.

Vispa ihop ägg och socker och rör ner blandningen i smeten.

Värm fettet till 180 grader (använd termometer och låt inte temperaturen gå högre fettet får då "bränd" smak).

Hetta upp struvjärnet i fettet och doppa det i smeten.

Håll järnet ett ögonblick över grytan så att smeten stelnar något innan järnet med smeten sänkes i fettet.

Fritera struvan guldgul, ca 1 minut.

Knacka struvan av järnet och låt den rinna av på hushållspapper.

Hetta upp järnet igen innan det doppas i smeten.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka.   Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn.   Tisdag: Vegetariska vårrullar. Ser...

Måndag: Potatismos, strimlat rökt renkött, rostad lök, cornichons och gräddfil med pepparrotsvisp. Servera på tallrik eller inlindat i fullkornstunnbröd.   Beigneter, friterade äppelringar med kanel och och socker.   Tisdag: Köttbullar,...

Måndag: Pasta cabonara: Pasta med bacontärningar, äggula, grädde, riven parmesan och svartpeppar.   Knäckiga sesamkex.   Tisdag: Karibisk kyckling: Strimla och bryn kycklingfiléer i olja med ingefära, chili och curry. Tillsätt en på...

Måndag: Buljong med mycket och blandade rotsaker, samt kycklingrest, grovriven ost.   Risi frutti.   Tisdag: Fiskbullar i buljong som används till sås med kaviar, rikligt med dill och någon sked lätt créme fraiche, ris med majskorn.   ...

Måndag: Honungsglaserade revbensspjäll, potatis och grönsallad med apelsin och endiver.   Risi frutti   Tisdag: Timjansstekta köttbullar, pastaskruvar.   Fruktyoghurt.   Onsdag:Grönkålssoppa med spenat, ägghalvor, grovriven ost. ...