Direktlänk till inlägg 18 november 2011
Antal: ca 30 laggar = 90 kakor
Ingredienser:
2 ägg
1½ dl strösocker
1 dl vispgrädde
Finrivet skal av 1/4 citron
9 dl vetemjöl
250 g mjukt smör
Gör så här:
Vispa äggen pösiga med sockret.
Vispa grädden till fast skum och vänd ner det i äggpöset tillsammans med citronskal.
Blanda ner så mycket av mjölet att en matsked står upprest i degen, ca 4 dl.
Använd resten av mjölet till kavlingen.
Strö mjöl på bakbordet och kavla ut degen med lägg hand.
Bred ut hälften av smöret på 1/4 av degytan.
Vik ihop degen och klappa in smöret lätt med kaveln.
Mjöla så att det inte klibbar, men ju mindre mjöl desto bättre blir kakorna.
Vik och klappa på samma sätt 3-4 gånger innan degen kavlas ut och resten av smöret arbetas in på samma sätt.
Vik ihop degen, täck över och låt den vila svalt till nästa dag.
Kavla ut lite av degen i taget till ca 2 mm tunna sjok.
Skär ut degplattor efter en mall som klippts till efter järnet.
Grädda kakorna gyllene i hett järn.
Såga isär kakorna med en vass brödsåg på alldeles plant underlag, annars spricker kakorna.
Måndag: Lägg nykokta glasnudlar i en het panna med olja, vänd ner babyspenat, skalade räkor, jordnötter och sesamolja. Vaniljyoghurt och skivad banan. Tisdag: Skär ett snitt i kycklingfiléer och fyll med finfördelad feta och hackade s...
Måndag: Potatatispanna: Skiva en gul lök och fräs den tillsammans med 1 vitlöksklyfta i 1 msk smör. Tillsätt 8 potatisar i tunna skivor och 3 skivade morötter. Fräs i ca 15-20 minuter. Skiva 1 squash och låt den fräsa med. Krydda med 4 ms...
Måndag: Pyttipanna på finstrimlad rostbiff, blandad med wok coconut lime med nudlar och grönsaker (finns i frysdisken) Färsk frukt. Tisdag: Ansjovisströmming, potatismos med kryddgrönt: Putsa 600 g strömmingsfiléer och lägg ihop dem...
Måndag: Buljong med mycket och blandade rotsaker, samt kycklingrest, grovriven ost. Risi frutti. Tisdag: Fiskbullar i buljong som används till sås med kaviar, rikligt med dill och någon sked lätt créme fraiche, ris med majskorn. ...
Måndag: Korv tunnbrödsrulle: Stek eller koka en smakrik korv. Lägg rejält med rivna morötter på mjuka tunnbröd. Lägg på korven och ev. senap. Rulla ihop tunnbrödet. Avrunda med en frukt. Tisdag: Broccolisoppa: Hacka 1 gul lök, s...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | ||||
7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | |||
14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | |||
21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | |||
28 | 29 | 30 | |||||||
|