Direktlänk till inlägg 3 december 2011
Antal: 10 personer
Mängd: 2 liter
Tid: 15 minuter + 2 timmar att dra
Ingredienser:
2 dl farinsocker
2½ dl vatten
2 kanelstänger
2 tsk krossad kardemumma, 9-10 kapslar
1 msk svartpeppar
2 stjärnanis
10 nejlikor
25 g färsk ingefära,
1 citron, det yttersta finrivna skalet
2 liter äppeljuice
Servera med:
Lingon
Gör så här:
Blanda socker och vatten i en kastrull.
Lägg i kryddorna och koka upp.
Skala ingefära.
Skiva bitar och lägg i koket tillsammans med citronskal.
Låt sjuda i ca 15 minuter.
Ställ åt sidan och låt dra ca 2 timmar.
Ska äppelmusten inte serveras direkt, låt kryddorna ligga kvar i någon dag, men ta upp citronskalen.
Förvara kallt.
Värm upp essensen tillsammans med juicen.
Smaka av, tillsätt mer juice om det är för sött eller rör ner socker omdet behöver sötas.
Servera med lingon.
Måndag: Stekta halverade kroppkakor, rivna morötter, lingonssylt. Blåbärssoppa med grovhackade finskorpor. Tisdag: Buljongkokad varmkorv, vitkålssallad och vita bönor i tomatsås. Aprikoskräm. Onsdag: Tortellini med brocc...
Måndag: Pyttipanna på finstrimlad rostbiff, blandad med wok coconut lime med nudlar och grönsaker (finns i frysdisken) Färsk frukt. Tisdag: Ansjovisströmming, potatismos med kryddgrönt: Putsa 600 g strömmingsfiléer och lägg ihop dem...
Måndag: Rotfruktsgratäng: Skala och strimla ca 800 g rotfrukter, tex potatis, morot, rotselleri och palsternacka. Hacka 1 gul lök, varva rotfrukter, lök och 1 tsk oregano i en smord form. Häll 6 dl grönsaksbuljong över rotfrukterna. Blanda ...
Måndag: Mustiga soppan: Strimla 150 g rimmat stekfläsk och fräs med 1 hackad gul lök. Lägg 2-3 skivade morötter, 1 skivad purjo och ca 400 g strimlad vitkål. Häll på 8-9 dl buljong, ½ msk äkta soja och 1½ msk timjan. Koka 15-20 minuter. ...
Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka. Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn. Tisdag: Vegetariska vårrullar. Ser...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | ||||||
5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | |||
12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | |||
19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | |||
26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | ||||
|