American pancake (LCHF)

Avocado med räkor & äggröra (LCHF)

Aioli (LCHF)

Annas snabba wok (LCHF)

Apelsinglass

Aioli

Afrikansk laxgryta

Aprikossås till grillat

Apelsinmarmelad

Ananas-kokos-rom marmelad

Aladåb på fisk

Apelsinkaka med mandelmassa

Apelsinsmoothie med melon och ingefära

Anchochilimajonnäs

Auberginepasta med rostbiff

Apelsin- & basilikasockrade jordgubbar med färskostglass

Ajvarmajonnäs

Ananasglaze

Apelsinvinäger

Apelsinbitar

Apelsinmarinerad fläskkotlett med paprikatapenade

Apelsinmarinad

Apelsinmarinerade morötter

Asiatisk räksallad med chili

Aprikoscurd

Avokadosallad med maj, paprika och koriander

Anisskorpor

Agnetas enkla favoritcarpaccio

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

4-4 salladslökar

200 g skogschampinjoner

1 kuvert saffran (0,5 g)

Smör eller kokosfett att steka i

1 1/2 burk kokosmjölk

Saften av en 1/2 citron

500-600 g lax

1 tsk dillfrön

Salt

Peppar

Färsk bladpersilja eller koriander

Gör så här:

Strimla salladslöken och dela skogschampinjonerna.

Fräs salladslök, dillfrön och svamp tillsammans med saffran i smör eller kokosfett.

Häll på kokosmjölk och låt den få ett uppkok.

Smaka av emd salt, peppar och citronsaft.

Skär laxen i tärningar.

Lägg den i soppan.

Låt puttra 6-7 minuter.

krydda med dillfrön och servera med extra koriander eller bladpersilja.

Antal: ca 30 stycken

Ugn: 200 grader, 8-10 minuter

Ingredienser:

2 ägg

1½ dl socker

1½ dl vetemjöl

1½ dl smält smör eller margarin

Hackad sötmandel till garnering

Gör så här:

Vispa ägg och socker poröst och rör ner mjölet och sist matfettet.

Värm en plättlagg, smöra den och lägg ca 1 msk smet i varje rundel.

Strö över hackad mandel och grädda vid 200 grader i ugn tills kakorna fått fin färg, 8-10 minuter.

Lossa dem genast och böj dem över en kavel, flaska eller dylikt.

Antal: ca 12 stycken

Ingredienser:

4 medelstora lökar

150 g smör eller margarin

3 dl vatten eller sodavatten

2 tsk salt

ca 9 dl matbrödsmjöl av vete (450 g)

Gör så här:

Skala lökarna.

Strimla dem på råkostjärn eller kvarn eller hacka dem fint.

Låt löken fräsa i margarinet på svag värme tills den är mjuk men absolut inte brynt.

Tillsätt salt, vätska och mjöl, arbeta ihop till en ganska lös deg.

Platta ut en liten bit av degen och provgrädda i en het pannkakslagg.

Den ska gräddas 5-6 minuter och vändas en gång under tiden.

Tillsätt mer mjöl om det behövs.

Ta upp degen på bakbordet och dela den i 12 bitar, platta ut dessa till kakor i storlek som pannkakslaggen och grädda dem.

Tips!

De här lökbröden är goda till "klämmor".

Kan fyllas med:

Kaviar och hackat ägg

Gubbröra = hackad ägg, ansjovis och gräslök

Rökt renstek, hamburgerkött, skinka

Hackad rökt fisk blandad med lite gräddfil och hackad dill

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

900 g fast potatis

½ dl ströbröd

1½ dl vatten

ca 500 g nötfärs

1 tsk timjan

½ tsk salt

2 krm pepar

1 msk senap

1 mks olja

Plommongräddsås:

2½ dl matlagningsgräde

1 dl mjölk

½ tsk majsstärkelse

10 katrinplommon

1 msk soja

½ påse (á 500 g)

Gröna ärtor

Gör så här:

Koka potatisen.

Blanda ströbröd och vatten i en bunke och låt stå i några minuter för att svälla.

Vänd ner färs, kryddor och senap.

Blanda väl.

Forma till små biffar och bryn dem på båda sidor i olja i en stekpanna.

Blanda grädde, mjölk och majsstärkelse och häll i stekpannan med biffarna.

Låt sjuda ca 10 minuter.

Vänd biffarna några gånger under tiden.

Strimla plommonen och vänd ner i stekpannan tillsammans med sojan.

Värm ärtorna enligt anvisningen på förpackningen.

Servera biffarna i såsen med potatis och ärtor.