Alla inlägg den 8 januari 2012
Antal: ca 30 stycken
Ugn: 200 grader
Ingredienser:
2 hg smör eller margarin
1 1/4 dl socker
1 äggula
1-2 tsk vaniljsocker
5 dl vetemjöl
1 äggvita
Garnering:
Florsocker
Vatten
Rostad hackade nötter
Gör så här:
Rör smör och socker poröst.
Tillsätt äggulan, vaniljen och mjölet.
Rör sist ner den vispade vitan.
Låt den vila ½ timme.
Baka ut den till längder av en blyertspennas tjocklek och forma dem till kringlor.
Grädda i 200 grader tills de fått lite färg.
Pensla de varma kringlorna med glasyr (florsocker och vatten) och strö på nötter.
Antal: 4 portioner
Ugn: 225 grader, ca 25 minuter
Ingredienser:
1 zucchini
2 (á 200 g) halloumiost
1 msk olja
Salt
Peppar
420 g pastasås zucchini
1 dl vispgrädde
1 dl vatten
12 lasagneplattor
140 g bresaola
65 g rucola
Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader.
Skär zucchinin och halloumin i tunna skivor.
Stek zucchinin i omgångar i oljan i en stekpanna, salta och peppra.
Lägg upp på ett fat.
Blanda pestosåsen med grädden och vattnet.
Varva såsen, lasagneplattorna, zucchinin och halloumin i en ugnssäker form, ca 20*30 cm.
Börja och avsluta med såsen.
Toppa med halloumin.
Sätt formen mitt i ugnen ca 25 minuter.
Servera lasagnen med breasoala och rucola.
Antal: 2 stycken
Ugn: 200 grader, 35 minuter
Jäsning: ca 40 minuter + ca 30 minuter
Ingredienser:
50 g jäst
50 g smör eller margarin
7 dl mjölk
1 tsk salt
1 påse syltat hackat apelsinskal
1½ dl kärnfria russin
(1 dl sötmandel - hackad)
7 dl grahamsmjöl (420 g)
7-8 dl matbrödsmjöl av vete (350-400 g)
Till formen och att strö ovanpå:
Vetegroddar
Gör så här:
Smula jästen, smält margarinet och slå på mjölken.
Värm till fingervarmt.
Slå det över jästen, tillsätt salt.
Arbeta in mjöl, frukt och mandel till en smidig deg.
Låt jäsa i bunken ca 40 minuter.
Arbeta ihop degen, dela mitt itu och forma till 2 längder.
Lägg i smorda formar strödda med vetegroddar.
Pensla bröden med ljumt vatten och strö över vetegroddar.
Låt jäsa upp i form ca 30 minuter.
Pricka bröden och grädda i 200 grader, 35 minuter.
Antal: ca 10 stycken
Ugn: 200 grader
Ingredienser:
80 g smör eller margarin
½ dl socker
1 äggula
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
Fyllning:
3-4 rivna äpplen
2 msk honung
Gör så här:
Rör smör och socker och tillsätt äggulan.
Blanda vetemjöl med bakpulvret och rör ner det.
Låt degen ligga svalt en stund.
Smörj veckade plåtformar och tryck ut deg i botten och på väggarna, spara lite deg till "lock".
Rör ihop rivna äpplen och honung och fördela det i formarna.
Kavla ut resten och tag ut lock.
Kläm fast locken över äpplena.
Grädda i medelvarm ugn (200 grader).
Stjälp upp dem.
Dessa kakor skall ätas alldeles nygräddade.
Går ej att spara.
Antal: 1 portion
Ingredienser:
1 dl naturell keso, 4 procent
1/2 dl färska eller frysta blåbär
1/2 dl färska eller frysta hallon
1 dl skalade physalis
Gör så här:
Lägg keso i en skål och fördela bär och physalis runtom.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | |||||||||
2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | |||
9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | |||
16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | |||
23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | |||
30 | 31 | ||||||||
|