Direktlänk till inlägg 16 januari 2012

Brytbröd med Fibrex

Av Maria - 16 januari 2012 10:00

Antal: 1 bröd

Jäsning: 30 min + 20 min

Ugn: 200 grader, ca 40 min


Ingredienser:

100 g smör eller margarin
2½ dl mjölk
1 ägg
50 g jäst
1 tsk salt
1 msk Dansukker Ljus Sirap
2½ dl riven ost
1 dl Fibrex
ca 6 dl glutenfri mjölmix

Pensling:
ägg
sesamfrö

 

Gör så här:

Smält matfettet.

Häll på mjölken och värm till 37º (fingervarmt).

Vispa i ägget.
Smula jästen i hushållsmaskinen och tillsätt salt, sirap, riven ost, fibrex och mjölmix.

Slå över mjölkblandningen.
Arbeta degen ordentligt.
Häll upp degen på mjölat bakbord och låt den jäsa under bakduk i 30 minuter.


Klä en rund bakform, 2 liter, med bakplåtspapper.
Arbeta degen på nytt.

Rulla till en längd och dela denna i 12 bitar.

Forma bullarna och ställ i formen.
Låt jäsa under duk i 20 minuter.

 

Sätt ugnen på 200º.
Pensla med ägg och strö på sesamfrö.

Grädda brytbrödet mitt i ugnen i ca 40 minuter.
Låt svalna på galler under bakduk.

 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Maria - Måndag 25 mars 17:45

Måndag: Lägg nykokta glasnudlar i en het panna med olja, vänd ner babyspenat, skalade räkor, jordnötter och sesamolja.   Vaniljyoghurt och skivad banan.   Tisdag: Skär ett snitt i kycklingfiléer och fyll med finfördelad feta och hackade s...

Av Maria - Måndag 25 mars 15:00

Måndag: Potatatispanna: Skiva en gul lök och fräs den tillsammans med 1 vitlöksklyfta i 1 msk smör. Tillsätt 8 potatisar i tunna skivor och 3 skivade morötter. Fräs i ca 15-20 minuter. Skiva 1 squash och låt den fräsa med. Krydda med 4 ms...

Av Maria - Måndag 25 mars 12:00

Måndag: Pyttipanna på finstrimlad rostbiff, blandad med wok coconut lime med nudlar och grönsaker (finns i frysdisken)   Färsk frukt.   Tisdag: Ansjovisströmming, potatismos med kryddgrönt: Putsa 600 g strömmingsfiléer och lägg ihop dem...

Av Maria - Måndag 25 mars 08:15

Måndag: Buljong med mycket och blandade rotsaker, samt kycklingrest, grovriven ost.   Risi frutti.   Tisdag: Fiskbullar i buljong som används till sås med kaviar, rikligt med dill och någon sked lätt créme fraiche, ris med majskorn.   ...

Av Maria - Måndag 25 mars 07:00

Måndag: Korv tunnbrödsrulle: Stek eller koka en smakrik korv. Lägg rejält med rivna morötter på mjuka tunnbröd. Lägg på korven och ev. senap. Rulla ihop tunnbrödet. Avrunda med en frukt.   Tisdag: Broccolisoppa: Hacka 1 gul lök, s...

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31
<<< Januari 2012 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik


Skapa flashcards