Alla inlägg den 23 januari 2012

Av Maria - 23 januari 2012 20:00




Antal: 4 portioner


Ingredienser:

200 g färskost

1½ dl kondenserad mjölk

1 lime (juice och skal)

4 digestivekex

Färska bär att garnera med


Gör så här:

Blanda färskost, kondenserad mjölk, limejuice och limeskal.

Krossa kexen grovt och fördela i små portionsglas.

Toppa med färskostkrämen och färska bär.




ANNONS
ANNONS
Av Maria - 23 januari 2012 15:30

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

2 gula lökar

Smör eller kokosfett för stekning

200 g rödbetor

5 dl vatten

1 buljontärning eller fond

20 g smör

2 dl créme fraiche

Salt

Peppar

2-3 tsk vitvinsvinäger

150 g fetaost

20 g pinjenötter

Några basilikablad

100 g svarta oliver


Gör så här:

Hacka löken och fräs den i smör eller kokosfett i en kastrull.

Skala rödbetorna och skär dem i tärningar.

Lägg dessa i kastrullen och häll på vatten och smula ner buljongen.

Tillsätt även det extra smöret.

Koka tills rödbetorna är mjuka.

Tillsätt créme fraiche och smaka av med salt och peppar.

Smaka också av med vinäger.

Skär fetaosten i tärningar och rosta pinjenötterna.

Servera soppan med fetaosten, pinjenötterna, basilikabladen och svarta oliver.

Av Maria - 23 januari 2012 10:45




Antal: 20 stycken

Jäsning: 30 min + 30 min

Ugn: 225 grader, ca 15 min


Ingredienser:

5 dl vatten
2 msk potatismjöl
50 g jäst
1 dl havrekli
3 msk Brödsirap
1 tsk salt
cirka 1 liter Manitoba Cream vetemjöl
potatismjöl

 

Gör så här:
Blanda vatten och potatismjöl i en kastrull och koka upp.

Ställ åt sidan för att svalna av till 37 °C.

Smula jästen i en skål och häll på den avsvalnade deg vätskan.

Rör tills jästen löst sig.

Tillsätt havrekli, brödsirap och salt.

Arbeta in mjöl tills degen släpper skålens kanter.

Låt jäsa under bakduk i 30 minuter.

 

Ta upp degen på mjölat bakbord och arbeta den smidig.

Forma degen till en rulle som delas i 20 lika stora bitar.

Doppa ena sidan av bulle bitarna i potatismjöl och lägg på plåt med bakplåtspapper.

Mjölsidan skall vara upp.

Låt jäsa i 30 minuter.

 

Grädda bullarna mitt i ugnen i 225 °C i cirka 15 minuter.

Låt svalna på galler UTAN bakduk.




Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31
<<< Januari 2012 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se