Alla inlägg den 28 januari 2012

Av Maria - 28 januari 2012 18:30




Antal: 80-90 stycken

Ugn: 200 grader, 8-10 minuter


Ingredienser:

375 g vetemjöl
250 g kallt smör i tärningar
¼ tsk salt
Finrivet skal av 1 ekologisk apelsin
1 äggula
100 g Strösocker


Till pensling:

Äggvita
40 g mandel
Pärlsocker


Gör så här:

Förvärm ugnen till 200 grader varmluft.

Lägg mjöl, smör, salt och apelsinskal i en matberedare och kör till en slät smet.

Vispa ihop äggula och socker i en skål och tillsätt sedan till övriga ingredienser.

Rör snabbt samman degen och rulla sedan ut den till fingertjocka stänger.

Platta till dem lätt (till 4–5 mm tjocklek).

Pensla med äggvita och strö över pärlsocker och hackad mandel.

Skär finska pinnarna till 2–3 cm längd och lägg dem på en plåt med lite avstånd emellan.

Grädda gyllenbruna i 8–10 minuter.

Låt svalna.




ANNONS
Av Maria - 28 januari 2012 18:30




Ingredienser:

2 liter björnbär
3 dl vatten
5 dl Mörkt Muscovadorörsocker per liter saft

 

Gör så här:

Koka upp vattnet och tillsätt bären.

Lägg på lock och låt koka cirka 10 minuter.
Mosa bären mot kastrullens kanter.

Sila av och mät upp saften och tillsätt Muscovadorörsockret.
Låt koka någon minut tills sockret smält.
Häll upp i rena flaskor och förvara svalt.




ANNONS
Av Maria - 28 januari 2012 18:15

Antal: 10 stycken

Jäsning: över natten

Ugn: 250 grader, ca 10 min


Ingredienser:

12 g jäst
2½ dl kallt vatten
1 msk olja
1 tsk salt
1 msk Brödsirap
½ dl Fibrex
ca 5 dl vetemjöl
ev 1 tsk brödkryddor

Pensling:
vatten
sesam- eller vallmofrön

 

Gör så här:

Smula jästen i en skål.

Tillsätt vattnet och rör tills jästen löst sig.

Tillsätt fibrex, olja salt, ev. krydda och sirap.

Arbeta in mjölet, lite i sänder tills degen släpper skålens kanter.

Tag upp degen på mjölat bakbord och arbeta den smidig.

Dela degen i 10 lika stora bitar som formas till bullar.

Lägg bullarna på plåt med bakpapper och täck med plastfolie eller en handduk.

Ställ i kylskåp över natten.


Tag ut bullarna ur kylen och sätt ugnen på 250 °C.

Pensla bullarna med vatten och strö på frön.

Grädda mitt i ugnen i cirka 10 minuter.

Låt svalna på galler.

Godmorgonbröden är godast ljumna.

 

Tips:
Degen till godmorgonbullarna kan även kavlas ut till en platta som man sedan trycker ut figurbullar av med hjälp av kakmått eller leksaksformar.

Av Maria - 28 januari 2012 14:15




Antal: ca 15 stycken

Ugn: 150 grader, ca 15 minuter


Ingredienser:

½ dl havregryn
1 dl kokosflingor
1 ¼ dl vetemjöl
1 dl Strösocker
1 dl russin
25 g hackad sötmandel
knappt ½ dl vatten
65 g osaltat smör
1 tsk bakpulver
1 msk Ljus Sirap

 

Gör så här:
Rör samman havregryn, kokosflingor, vetemjöl, strösocker, russin och mandel i en skål.

Blanda vatten, smör, bakpulver och sirap i en kastrull och hetta upp tills smöret smält.

Häll över blandningen i skålen och blanda samman snabbt.
Klicka ut smeten på plåt med bakplåtspapper med 5 cm mellanrum.

Grädda mitt i ugnen i 150° i ca 15 minuter.

Låt kakorna svalna ett par minuter på plåten innan de flyttas till galler.
Förvara kakorna i burk med lock.




Av Maria - 28 januari 2012 09:15

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

4 ägg

1 1/2 dl vispgrädde eller kokosmjölk

1/2 dl vatten

3/4 dl mandelmjöl

1 msk fiberhusk

1/2 dl kokosfett

Smör till våffeljärnet


Gör så här:
Vispa ihop ägg, vispgrädde/kokosmjölk, vatten, mandelmjöl och fiberhusk.

Gärna med en elvisp då fiberhusken lätt klumpar sig.

Låt smeten svälla ett par minuter.

Smält kokosfettet i en kastrull eller i mikron och rör ner i smeten.

Grädda i omgångar i ett våffeljärn.

Smörj gärna med extra smör.

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31
<<< Januari 2012 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se