Alla inlägg den 1 februari 2012
Antal: 8 portioner
Ingredienser:
2 dl vispgrädde
2 dl standardmjölk
1 1/4 dl strösocker
2 tsk malen kardemumma
5 äggulor
Gör så här:
Koka upp grädden, mjölken, strösockret och kardemumman.
Låt smeten kallna något.
Blanda sedan ner äggulorna och sila genom finmaskig sil.
Kör smeten i en glassmaskin.
Ställ i frysen.
Antal: 4 portioner
Ugn: 250 grader, 20-25 minuter
Ingredienser:
500 g potatis
250 g morötter
250 g palsternackor
Smör&rapsolja
1½ tsk salt
2 krm svartpeppar
2 dl tärnad ost
30 g rucola
Gör så här:
Sätt ugnen på 250 grader.
Tvätta potatisen och skala rotfrukterna.
Skär dem i stora bitar och lägg i en ugnssäker form.
Spraya över smör&rapsolja.
Salta och peppra.
Rosta i mitten av ugnen 20-25 minuter.
Vänd ner ost och rucola.
Servera med t.ex grillad kyckling eller stekt lax.
Ingredienser:
4 msk oliv- eller solrosolja
1 tsk sambal oelek
1-2 tsk malen koriander
1 tsk malen spiskummin
1 citron, finrivet skal och saft
½-1 tsk salt
Svartpeppar
Gör så här:
Blanda alla ingredienser till dressingen (riv bara det gula på citronskalet).
Ingredienser:
1 kg rabarber
1½-2 dl vatten
400-700 g (5-8 dl) socker
(1 krm natriumbensoat per kg färdigt mos)
Gör så här:
Skölj rababern och skär den i små bitar.
Tillsätt vattnet och koka rabarbern mjuk under lock.
Passera moset medan det är varmt.
Väg moset.
Tillsätt sockret och låt moset koka upp under omrörning.
(Tillsätt natriumbensoat urtört i lite mos.)
Ös upp på varma burkar eller krukor.
Paraffinera och bind över.
Ingredienser:
1 kg svarta vinbär
400 g (5 dl) socker
1 kryddmått natriumbensoat per kg färdig sylt
Gör så här:
Repa, snoppa och skölj bären.
Varva bär och socker i en bunke och låt dem stå och safta sig över en natt.
Rör sylten tills sockret är smält.
Eller rör bär och socker i en elektrisk matberedningsmaskin.
Tillsätt natriumbensoat utrört i lite sylt.
Ös upp sylten på kalla burkar.
Paraffinera och bind över burkarna.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |||||
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | |||
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | |||
20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | |||
27 | 28 | 29 | |||||||
|