Alla inlägg den 1 april 2012

Av Maria - 1 april 2012 18:00

Ingredienser:

2-3 dl vispgrädde

2 msk florsocker

drygt 1 tsk malen kardemumma


Gör så här:

Vispa grädden, florsockret och kardemumman.

ANNONS
Av Maria - 1 april 2012 17:45

Ugn: 250 grader, ca 5 minuter


Ingredienser:

3 ägg

1½ dl socker

3/4 dl potatismjöl

2 msk kakao

1 tsk bakpulver


Fyllning:

1½ dl mjölk3 dö (ca 100 g) kokos

100 g margarin eller smör

2 dl florsocker

1 äggula


Gör så här:

Vispa äggen och sockret riktigt pösigt för hand 10-15 minuter, med elvisp 6 minuter.

Blanda potatismjölet, kakaon och bakpulvret och sikta ner det i äggsmeten.

Häll den på osmort smörpapper i en långpanna 30x40 cm.

Grädda kakan i 250 graders ugnsvärme ca 5 minuter.

Pensla kallt vatten över hela pappret på kakan så lossnar den lätt.

Låt den kallna, gärna övertäckt.


Koka upp mjölken till fyllningen och häll den het över kokosen.

Låt detta kallna.

Rör matfettet och sockret pösigt, tillsätt äggulan samt kokosglandnignen, litet i taget.

Bred kokoskrämen över kakan och rulla samman den.

Förvara rulltårtan kallt tills den skall skäras.

ANNONS
Av Maria - 1 april 2012 14:24

Antal: 6 personer

Tid: 15 minuter + 1 dygn i kylen


Ingredienser:

½ rödlök

3 msk kalles kaviar

2 dl créme fraiche

1 msk majonnäs

2 burkar matjessill i bitar á 200 g


Servering:

Gräslök

Rödlök


Gör så här:

  • Hacka rödlöken och blanda den med kaviar, créme fraiche och majonnäs.
  • Låt matjessillen rinna av och vänd ner den i såsen.
  • Låt stå kallt till nästa dag.
  • Garnera gärna med gräslök och rödlöksringar vid servering.
Av Maria - 1 april 2012 12:45




Antal: 6 portioner


Ingredienser:

1 kg laxfilé av mittbiten

4 msk salt

3 msk strösocker

2 tsk vitpepparkorn, grovstött

2 knippor dill, finhackad


Sås:

2 msk dijonsenap

1 msk äppelcidervinäger

2 msk honung

1 dl rapsolja, kallpressad

1 krm salt

½ krm vitpeppar, nymald


Gör så här:

Laxen:

Ta bort alla ben från fisken.

Plocka dillen från stjälkarna och finhacka den.

Blanda salt, socker, vitpeppar och dill.

Gnid in blandningen på fisken.

Lägg den i en fryspåse och förslut påsen.

Lägg den i en form.

Grava fisken två dygn i kylen.

Vänd fisken ett par gånger per dygn.

Häll sedan bort lagen.

Skär fisken i tunna skivor med laxkniv och lägg upp på fat.


Såsen:

Blanda senap, vinäger och honung i en skål.

Droppa ner oljan under kraftig vispning.

Använd gärna elvisp eller mixerstav.

Smaka av med salt, peppar och eventuellt mer honung.

Servera laxen med honungssåsen.


OBS!

Tänk på att fisken ska ha varit fryst några dygn före tillagningen!




Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30
<<< April 2012 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se