Alla inlägg den 6 april 2012

Av Maria - 6 april 2012 09:45

Antal: 12-15 personer


Ingredienser:


Botten:

200 g mörk kavring
75 g smält smör


Fyllning:

400 gram kallrökt lax
1 burk röd stenbitsrom (50g)
2 dl lätt creme fraiche
4 gelatinblad
2 dl vispgrädde
1½ dl hackad dill
½ dl hackad gräslök
2 msk pressad citron
1 krm vitpeppar


Garnering:

1 gurka i stavar
1 knippa rädisor i klyftor
några kvistar basilika
gräslöksblommor
ca 15 skivor kallrökt lax


Gör så här:

  • Riv kavringen på rivjärn eller finfördela i en matberedare.
  • Blanda smulorna med smöret.
  • Kläm fast bakplåtspapper i en form, 24 cm diameter, med löstagbar kant.
  • Tryck ut kavringen till en botten i formen.
  • Ställ kallt ca 15 minuter.
  • Ta bort skinn och ev ben från laxen.
  • Skär den i mindre bitar och finfördela i matberedare.
  • Tillsätt stenbitsrom och creme fraiche.
  • Blanda snabbt ihop.
  • Blötlägg gelatinbladen 5 minuter.
  • Vispa grädden.
  • Smält gelatinet, gärna i mikrovågsugnen, ca 15 sekunder på full effekt.
  • Tillsätt det smälta gelatinet genom att hälla det i tubröret på matberedaren, kör på låg hastighet.
  • Blanda snabbt ner smeten i den vispade grädden.
  • Tillsätt dill, gräslök och citronsaft.
  • Peppra.
  • Häll blandningen över kavringsbottnen och släta till ytan.
  • Ställ i kyl för att stelna minst 3 timmar.
  • Lägg upp tårtan med gurka, rädisor och basilika runt om och garnera med gräslöksblommorna ovanpå.
  • Servera kallrökta laxskivor till.
ANNONS

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30
<<< April 2012 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se