Alla inlägg den 19 maj 2012

Av Maria - 19 maj 2012 19:00

Ingredienser:

100 g strösocker

75 g vatten

55 g äggvita


Gör så här:

Koka upp socker och vatten till 121 grader.

När sockerlagen kokat till 110 grader börja vispa upp äggvitan.

När sockerlagen är 121 grader så häll den i en stråle över äggvitan under vispning, så att allat blandas väl.

Vispa tills marängen svalnat helt.

Fyll en engångsspritspåse med en rund tyll, 14 mm.

Om marängen känns "kort" kan man vispa i den för hand så att den sjunker ihop lite innan man fyller spritspåsen, då blir det fina toppar när man spritsar.

Spritsa marängen i toppar på t.ex pajer. Om man vill kan man bränna marängen med en gasolbrännare.

Detta räcker till t.ex 8 små pajer.

ANNONS

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31
<<< Maj 2012 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se