Antal: T.ex 8 små pajformar

Ugn: 185 grader, 10-12 minuter

Ingredienser:

100 g strösocker (1 1/4 dl)

200 g smör

300 g vetemjöl (ca 5 dl)

Ca 5 dl torkade ärtor (håller kanterna på plats i pajformen)

Gör så här:

Rör ihop socker och smör.

Tillsätt mjöl och blanda ihop till en jämn mördeg.

Lägg i degen i en plastpåse och låt den vila i kylen 1 timme.

Sätt ugnen på 185 grader.

Kavla ut degen, smörj 8 stycken små pajformar 7-8 cm i diametern och fodra formarna med degen.

Skär till kanten med en kniv.

Nagga botten med en gaffel.

Fyll torkade ärtor i formarna och grädda i 10-12 minuter.

Ta ut formarna. Låt dem svalna och ta bort ärtorna.