Direktlänk till inlägg 1 juni 2012
Antal: 6 stycken
Jäsning: ca 30 minuter + 15 minuter
Ugn: 225 grader, 8-10 minuter
Ingredienser:
25 g jäst
2 dl vatten
2 msk olja
½ tsk salt
2 msk grahamsmjöl
2½ dl vetemjöl
Gör så här:
Värm vattnet till 37 grader.
Smula jästen i en bunke och tillsätt lite av vattnet.
Rör ut jästen och tillsätt resten av vattnet.
Tillsätt också olja, salt och grahamsmjöl och arbeta ner vetemjölet lite i taget.
Knåda degen smidig.
Låt den jäsa på ett dragfritt ställe med duk över ca 30 minuter.
Vänd ut degen på mjölat bakbord.
Knåda degen och dela den i 6 lika stora delar.
Forma runda bröd och lägg på bakplåtspapper på plåt.
Låt jäsa 15 minuter.
Platta till bullarna flera gånger under jästiden med handflatan, så att bröden får rätt form.
Sikta ett tunt lager mjöl över bröden och grädda 8-10 minuter vid 225 graders ugnsvärme mitt i ugnen.
Låt svalna på galler.
Måndag: Stekta halverade kroppkakor, rivna morötter, lingonssylt. Blåbärssoppa med grovhackade finskorpor. Tisdag: Buljongkokad varmkorv, vitkålssallad och vita bönor i tomatsås. Aprikoskräm. Onsdag: Tortellini med brocc...
Måndag: Pyttipanna på finstrimlad rostbiff, blandad med wok coconut lime med nudlar och grönsaker (finns i frysdisken) Färsk frukt. Tisdag: Ansjovisströmming, potatismos med kryddgrönt: Putsa 600 g strömmingsfiléer och lägg ihop dem...
Måndag: Rotfruktsgratäng: Skala och strimla ca 800 g rotfrukter, tex potatis, morot, rotselleri och palsternacka. Hacka 1 gul lök, varva rotfrukter, lök och 1 tsk oregano i en smord form. Häll 6 dl grönsaksbuljong över rotfrukterna. Blanda ...
Måndag: Mustiga soppan: Strimla 150 g rimmat stekfläsk och fräs med 1 hackad gul lök. Lägg 2-3 skivade morötter, 1 skivad purjo och ca 400 g strimlad vitkål. Häll på 8-9 dl buljong, ½ msk äkta soja och 1½ msk timjan. Koka 15-20 minuter. ...
Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka. Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn. Tisdag: Vegetariska vårrullar. Ser...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | |||||||
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | |||
11 | 12 | 13 |
14 | 15 | 16 |
17 | |||
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | |||
25 | 26 | 27 | 28 |
29 | 30 | ||||
|