Alla inlägg den 2 juni 2012

Av Maria - 2 juni 2012 14:15




Antal: 4 portioner


Ingredienser:

4 torskfiléer med skinn á 200 g


Marinad:
2 msk flytande margarin
saft och skal från 1 lime, gärna obesprutad
2 msk finhackad basilika
1 riven eller finhackad vitlöksklyfta
1 msk Ljus Sirap
1 tsk riven färsk ingefära
3 g salt
2 g svartpeppar


Gör så här:
Blanda samman margarin, lime, basilika, vitlök, ingefära, sirap, salt och peppar till marinaden.

Lägg fisken på ett fat med skinnsidan ned och fördela marinaden på dessa.

Låt stå i kylskåp i minst 2 timmar innan fisken grillas, cirka 3 minuter på varje sida.




ANNONS
Av Maria - 2 juni 2012 13:30




Antal: 8 portioner


Ingredienser:

250 g mjukt smör

5 msk äppelcidervinäger

½ dl mycket finhackad gul lök

2 tsk smulad torkad dragon

1 tsk finkrossad vitpeppar

2 tsk koncentrerad kalvfond

2 krm salt

1 dl finhackad persilja


Gör så här:
Blanda vinäger, lök, dragon, peppar och kalvfond i en kastrull och koka ihop det tills nästan all vätska kokat in.

Låt svalna.

Blanda alla ingredienser med smöret.

Rulla in i folie och förvara i kylen eller frysen.


Den klassiska smaksättningen dragon, vinäger och lök är alltid suverän till grillat kött.




ANNONS
Av Maria - 2 juni 2012 08:45




Ingredienser:

4 citroner

vatten

750 g (9 dl) socker


Gör så här:

Koka citronerna ca 30 minuter i så mycket vatten att det täcker citronerna.

Häll av vattnet och koka dem ytterligare 2 ggr på samma sätt.

(Om någon citron går sönder tas den upp tills alla kokat färdigt.)

Spara sista kokvattnet.

Skär citronerna i strimlor, ta bort kärnorna och rör ner massan i sista kokvattnet.

Koka tills skalen är mjuka och klara.

Tillsätt sockret och koka tills marmeladen får fast konsitsens.

Häll upp på varma burkar och bind över.




Av Maria - 2 juni 2012 07:15

Antal: 4 portioner


Ingredienser:
1 dl ajvar

1 dl créme fraiche

1/2 dl majonnäs

Salt

Peppar

Vitlök, om man vill


Gör så här:

Blanda alla ingredienser.

Klar att servera.

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12
13
14 15
16
17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27
28
29 30
<<< Juni 2012 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se