Antal: 4 portioner

Ingredienser:
½ liten citron i skivor

2 apelsinskivor

2 kvistar färsk rosmarin (eller ½ msk torkad)

1 tsk flytande honung

100 g rumsvarmt smör

1-2 tsk sambal oelek

1 pressad vitlöksklyfta

½ tsk salt

Gör så här:
Tvätta frukten i ljummet vatten.

Torka den väl.

Mixa snabbt citron- och apelsinskivor med skal, rosmarin och honung i matberedare.

Tillsätt smör, sambal, vitlök och salt och kör ytterligare några varv.

Packa smöret i en skål, ställ det kallt till serveringen eller lägg in det i folie och frys.

Ingredienser:

1½ kg rabarber

2 apelsiner

700 g (8 dl) socker

1 dl vatten

Gör så här:

Skölj, skala och skär rabarbern i små bitar.

Riv av det gula på apelsinskalen och pressa ur saften.

Lägg rabarbern i en syltgryta och häll på vattnet.

Rör ner socker, apelsinskal och saft.

Koka marmeladen långsamt under omrörning tills önskad konsistens.

Häll upp på varma burkar och bind över.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

cirka 50 g rumsvarmt smör

2 msk pepparrortsvisp

1 pressad vitlöksklyfta

Salt

Nymalen svartpeppar

Gör så här:

Blanda smör, pepparrotsvisp, vitlök, salt och peppar i en skål.

Stjälp upp på ett bakplåtspapper och forma till en rulle.

Ställ i kylskåp till smöret stelnat.