Alla inlägg den 22 juni 2012

Av Maria - 22 juni 2012 17:30

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

1 citron

Ett knippe bladpersilja/färsk timjan

2 vitlöksklyftor


Gör så här:

Riv citronen på fina rivsidan, hacka persilja och vitlök.


ANNONS
Av Maria - 22 juni 2012 15:00


Antal: 8 portioner

Ugn: 200 grader, ca 25 minuter


Ingredienser:

Smuldegsbotten:
1 dl havregryn
1 dl grahamsmjöl
½ dl vetemjöl
2 msk farinsocker
1 krm salt
75 g smält smör


Fyllning:
2 ½ dl kesella (10% fett)
2 ägg
rivet skal av 1 citron
3 msk pressad citron
3 msk socker
1-–2 nektariner
2-–3 dl hallon eller björnbär
ev 1 msk florsocker


Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.

Smält smöret.

Blanda alla torra ingredienser till pajbottnen i en skål.

Häll på smöret och rör om.

Tryck ut smulorna i en pajform med löstagbar kant, 20–-22 cm i diameter.

Grädda bottnen ca 10 minuter mitt i ugnen.

Rör ihop kesella, ägg, citronskal, citronsaft och socker.

Halvera nektarinen och ta bort kärnan.

Skär nektarinerna i ganska tunna klyftor.

Häll fyllningen i det förgrädade pajskalet och lägg nektarinklyftor.

Grädda cirka 25 minuter eller tills ägg-kesellasmeten stannat.

Låt kakan svalna lite innan den täcks med hallon eller björnbär.

Frysta, tinade bär går också bra men saftar sig mer än färska.

Pudra eventuellt över florsocker precis före servering.




ANNONS
Av Maria - 22 juni 2012 13:15


Antal: 4 portioner

Ugn: 120 grader, innetemperatur 65 grader + 175 grader, ca 45 minuter


Ingredienser:

4 kycklingfiléer
några färska salviablad
8 skivor parmaskinka
500 g färskpotatis, ugnsbakad med flingsalt och olivolja
1 ask cocktailtomater
1 ask sockerärter
200 g fetaost (grekisk, tärnad)
1 knippe färsk lök
olivolja och god vinäger efter smak
salt 

Nymald svartpeppar


Sås:
1 burk lätt crème fraiche
2 msk dijonsenap
1 msk cidervinägersenap eller grov skånsk senap


Gör så här:

Blanda crème fraichen med senapssorterna och ställ såsen kallt till servering.

Snitta en ficka på längden i kycklingfiléerna och fyll dem med salvia och parmaskinka.

Krydda med salt och peppar och bryn dem på båda sidorna i stekpanna.

Efterstek i ugn 120 grader tills innertemperaturen är 65 grader.

Låt vila en stund före servering.

Baka potatisen i en form i ugnen med lite flingsalt och olivolja i ca 45 minuter eller tills den känns klar, 175 graders ugnsvärme.

Ta ut potatisen och håll den ljummen medan du hastigt fräser upp sockerärterna, löken och tomaterna i en varm panna.

Blanda allt med potatisen och tillsätt den rumstempererade, tärnade fetaosten och smaka av salladen med olja, vinäger, salt samt peppar.




Av Maria - 22 juni 2012 13:00


Antal: 4 portioner


Ingredienser:

4 matjessillfiléer, ca 400 g
2 hårdkokta ägg, hackade
1 liten rödlök, hackad
1 dl hackad dill
1 dl hackad persilja
75 g smör


Gör så här:

Skölj av matjesfiléerna och skär dem i bitar.

Lägg upp sill, hackat ägg, rödlök och kryddgrönt i rader på ett fat och häll brynt smör över.

Servera med färskpotatis.




Av Maria - 22 juni 2012 09:45


Antal: 12 bitar

Ugn: 175 grader, 20 minuter


Ingredienser:

Botten:

75 g smör

200 g riven kokos (6 dl)
2 dl strösocker
3 ägg
½ citron, finrivet skal och pressad saft

 

Fyllning och Topping:

3 dl vispgrädde
1½ liter jordgubbar ev ätbara blommor
florsocker

 

Gör så här:

Sätt ugnen på 175°.

Smält smöret.

Rör ihop med kokos och socker.

Tillsätt ägg och citron och rör till en jämn smet.


Häll ut smeten i två högar på en plåt med bakplåtspapper.

Platta till med t ex en slickepott till 2 runda bottnar, ca 1 cm tjocka, med en diameter på 22 cm.


Grädda mitt i ugnen ca 20 min.

Låt kallna.

Vispa grädden fluffig.

Lägg ena bottnen på ett tårtfat och skiva över hälften av jordgubbarna.


Lägg på den andra bottnen och bred på grädden.

Toppa med jordgubbar, garnera ev med ätbara blommor och pudra över lite florsocker.




Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12
13
14 15
16
17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27
28
29 30
<<< Juni 2012 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se