Direktlänk till inlägg 22 juni 2012

Fylld kycklingfilé med potatissallad

Av Maria - 22 juni 2012 13:15


Antal: 4 portioner

Ugn: 120 grader, innetemperatur 65 grader + 175 grader, ca 45 minuter


Ingredienser:

4 kycklingfiléer
några färska salviablad
8 skivor parmaskinka
500 g färskpotatis, ugnsbakad med flingsalt och olivolja
1 ask cocktailtomater
1 ask sockerärter
200 g fetaost (grekisk, tärnad)
1 knippe färsk lök
olivolja och god vinäger efter smak
salt 

Nymald svartpeppar


Sås:
1 burk lätt crème fraiche
2 msk dijonsenap
1 msk cidervinägersenap eller grov skånsk senap


Gör så här:

Blanda crème fraichen med senapssorterna och ställ såsen kallt till servering.

Snitta en ficka på längden i kycklingfiléerna och fyll dem med salvia och parmaskinka.

Krydda med salt och peppar och bryn dem på båda sidorna i stekpanna.

Efterstek i ugn 120 grader tills innertemperaturen är 65 grader.

Låt vila en stund före servering.

Baka potatisen i en form i ugnen med lite flingsalt och olivolja i ca 45 minuter eller tills den känns klar, 175 graders ugnsvärme.

Ta ut potatisen och håll den ljummen medan du hastigt fräser upp sockerärterna, löken och tomaterna i en varm panna.

Blanda allt med potatisen och tillsätt den rumstempererade, tärnade fetaosten och smaka av salladen med olja, vinäger, salt samt peppar.




 
ANNONS

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Maria - Onsdag 19 juni 18:25

      Antal: 4 portioner   Ingredienser:5 dl kokt, kallt råris 3 msk vatten 2 msk olja 1 msk vinäger 2 tsk rivet apelsinskal 3 krm salt 1 krm peppar 600 g kokt,kall lax eller 500 g varmrökt lax 400 g färska eller djupfrysta ...

Av Maria - Onsdag 19 juni 06:30

Antal: 8 stycken Ugn: 175 grader, 15 minter   Ingredienser:3 ägg 1 dl havregryn 1 dl kokosmjöl ½ dl psylliumfrön 1½ tsk bakpulver Salt 25 g smör 6-8 soltorkade tomater 4 msk kesella 1½ dl fetaost   Gör så här: Vispa ägge...

Av Maria - Tisdag 18 juni 05:56

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 persika eller 100 g honungsmelon 1 äpple 200 g jordgubbar 100 g blå vindruvor   Dip: 4 dl kesella, 1 % fett 1 dl skalad mandel 2-3 kvistar mynta 1 dl matyoghurt   Gör så här:Börja med d...

Av Maria - Söndag 16 juni 07:00

      Antal: 1 plåt Ugn: 150 grader, 1½ timme   Ingredienser:2 dl sesamfrö 1 dl solrosfrö 1 dl bovetemjöl ½ dl linfrö ½ tsk salt ½ dl rapsolja 2 dl kokande vatten   Gör så här: Blanda alla torra ingredienser. Rör i olj...

Av Maria - Lördag 15 juni 09:29

Jäsning: 40 minuter + 20 minuter Ugn: 225 grader, ca 25 minuter   Ingredienser: 5 dl ljummet vatten50 g jäst1 tsk salt½ dl Rörsocker Strö2 rivna äpplen1 dl solrosfröca 14 dl vetemjöl   Gör så här: Smula jästen i en degbunke. Häll på ...

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12
13
14 15
16
17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27
28
29 30
<<< Juni 2012 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se