Direktlänk till inlägg 23 juli 2012

Mandelvåffla med laxröra (LCHF)

Av Maria - 23 juli 2012 16:00

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

4 ägg

1 1/2 dl vispgrädde eller kokosmjölk

1/2 dl vatten

3/4 dl mandelmjöl

1 msk fiberhusk

1/2 dl kokosfett

Smör till våffeljärnet


Laxröra:

200 g gravad lax

1 liten rödlök

1-2 dl créme fraiche

1/2 dl hackad dill

Salt

Peppar

70 g salladsblad

3 msk olivolja

1 msk vitvinsvinäger

1 citron


Gör så här:

Vispa ihop ägg, vispgrädde eller kokosmjölk, vatten, mandelmjöl och fiberhusk.

Gärna med en elvisp då fiberhusken lätt klumpar sig.

Låt smeten svälla ett par minuter.

Smält kokosfett i en kastrull eller i mikron och rör ner den i smeten.

Grädda i omgångar i ett våffeljärn.

Smörj gärna med extra smör.

Skär laxen i bitar och finhacka rödlöken.

Blanda lax och lök med créme fraiche och hackad dill.

Smaka av med salt och peppar.

Blanda salladsbladen med olivolja, vinäger och salt och peppar.

Servera våfflorna med laxröran, salladen och citronklyftorna.

 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Maria - Måndag 18 mars 17:15

Måndag: Pasta á la carbonara: Fräs 300-400 g klippt bacon/tärnat fläsk och blanda med nykokt favoritpasta. Servera med äggula i sitt skal, svartpepapr och parmesanost att riva.   Färsk frukt.   Tisdag: Panerade skivor/bitar av oxbring...

Av Maria - Måndag 18 mars 16:15

Måndag: Spenatsoppa: Fräs 1 strimlad purjolök i 1 msk smör i en kastrull. Strö över 2 msk vetemjöl och späd med 8 dl vatten. Smula i 2 grönsaksbuljongtärningar och låt soppan koka upp under omrörning och koka sedan på svag värme i ytterligare...

Av Maria - Måndag 18 mars 11:15

Måndag: Pasta cabonara: Pasta med bacontärningar, äggula, grädde, riven parmesan och svartpeppar.   Knäckiga sesamkex.   Tisdag: Karibisk kyckling: Strimla och bryn kycklingfiléer i olja med ingefära, chili och curry. Tillsätt en på...

Av Maria - Måndag 18 mars 07:45

Måndag: Honungsglaserade revbensspjäll, potatis och grönsallad med apelsin och endiver.   Risi frutti   Tisdag: Timjansstekta köttbullar, pastaskruvar.   Fruktyoghurt.   Onsdag:Grönkålssoppa med spenat, ägghalvor, grovriven ost. ...

Av Maria - Måndag 18 mars 06:30

Måndag: Mustiga soppan: Strimla 150 g rimmat stekfläsk och fräs med 1 hackad gul lök. Lägg 2-3 skivade morötter, 1 skivad purjo och ca 400 g strimlad vitkål. Häll på 8-9 dl buljong, ½ msk äkta soja och 1½ msk timjan. Koka 15-20 minuter.   ...

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31
<<< Juli 2012 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik


Skapa flashcards