Alla inlägg den 25 september 2012

Av Maria - 25 september 2012 14:45

Antal: 10 bröd

Jäsning: 30 minuter

Ugn: 200 grader, 10-15 minuter


Ingredienser:

2½ dl filmjölk

25 g jäst

50 g mjukt smör

1 msk brödsirap

1 tsk salt

4 dl grahamsmjöl

3-4 dl vetemjöl

1 dl rostade solroskärnor

1 dl sesamfrö

1 msk flingsalt


Gör så här:

Värm filmjölken till 37 grader.

Rör ut jästen i filmjölken i en bunke.

Tillsätt smör, sirap, salt, grahamsmjöl och större delen av vetemjölet.

Spara lite till utbakningen.

Arbeta till en smidig deg.

Låt jäsa ca 30 minuter.


Sätt ugnen på 200 grader.

Ta upp degen på mjölad arbetsbänk och dela den i 10 bitar.

Kavla ut bitarna så tunt som möjligt, till ovala bröd.

Kavla sist med kruskavel eller nagga bröden.

Lägg på plåtar med bakplåtspapper.

Pensla med vatten och strö över solroskärnor, sesamfrön och flingsalt.

Grädda i mitten av ugnen i 10-15 minuter tills de fått färg och blivit spröda.

Låt bröden svalna på galler.

Bryt i bitar.

ANNONS

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
<<< September 2012 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se