Alla inlägg den 29 september 2012
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
4 dl vatten
1 hönsbuljongtärning
2 dl mathavre
2 ägg
200 g rökt lax
1 liten rödlök
2 avokado
2 msk smör- & rapsolja
2 msk balsamvinäger
½ tsk örtsalt
100 g färsk babyspenat
Sås:
2 dl matyoghurt
2 tsk fransk senap
Gör så här:
Koka upp vatten och buljongtärning i en kastrull.
Tillsätt mathavren och koka utan lock i ca 12 minuter.
Hårdkoka, skala och klyfta äggen.
Skär laxen i små bitar.
Skala och skiva löken.
Dela och kärna ut avokadon.
Ta ur fruktköttet i bitar med en liten sked.
Rör ner smör- & rapsolja, balsamvinäger och örtsalt i den kokta mathavren.
Varva spenat, mathavre, lax, lök och avokado på ett stort fat.
Lägg på äggen.
Rör ihop yoghurt och senap och servera såsen till.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | ||||||||
3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | |||
10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | |||
17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | |||
24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | |||
|