Antal: 6 portioner

Ingredienser:

1 dl vitt vin, torrt

1 dl vitvinsvinäger

1 st röd chilipeppar

2 kvistar timjan

1 kvist rosmarin

2 st lagerblad

10 st svartpepparkorn

½ dl socker

1 tsk salt

6 st vitlöksklyftor

2 st stjärnanis

4 dl tärnad pumpa, 2 x 2 cm

Gör så här:

Tärna pumpan i 2x2 centimeter stora bitar.

Skala vitlöksklyftorna och dela chilin på längden.

Rör ihop alla ingredienser utom pumpan i en vid kastrull.

Koka upp lagen och låt sjuda i ett par minuter.

Tillsätt pumpabitarna, sätt på lock och låt sjuda i ytterligare ett par minuter.

Lägg pumpabitarna i en stor syltningsburk.

Häll den kokande lagen över.Sätt på ett tättsittande lock.

Låt svalna och ställ in i kylen för att vila i cirka en vecka.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka.   Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn.   Tisdag: Vegetariska vårrullar. Ser...

Måndag: Potatismos, strimlat rökt renkött, rostad lök, cornichons och gräddfil med pepparrotsvisp. Servera på tallrik eller inlindat i fullkornstunnbröd.   Beigneter, friterade äppelringar med kanel och och socker.   Tisdag: Köttbullar,...

Måndag: Pasta cabonara: Pasta med bacontärningar, äggula, grädde, riven parmesan och svartpeppar.   Knäckiga sesamkex.   Tisdag: Karibisk kyckling: Strimla och bryn kycklingfiléer i olja med ingefära, chili och curry. Tillsätt en på...

Måndag: Buljong med mycket och blandade rotsaker, samt kycklingrest, grovriven ost.   Risi frutti.   Tisdag: Fiskbullar i buljong som används till sås med kaviar, rikligt med dill och någon sked lätt créme fraiche, ris med majskorn.   ...

Måndag: Honungsglaserade revbensspjäll, potatis och grönsallad med apelsin och endiver.   Risi frutti   Tisdag: Timjansstekta köttbullar, pastaskruvar.   Fruktyoghurt.   Onsdag:Grönkålssoppa med spenat, ägghalvor, grovriven ost. ...