Ingredienser:

ca 4 kg  syrliga äpplen, till exempel Ingrid-marie
10 l  vatten
ca 2 hg  muscovadosocker eller vanligt socker
50 g  jäst (vanlig bakjäst)
russin

Gör så här:

Hacka äpplena med skal och kärnhus och lägg i en kastrull. 
Slå på kokande vatten låt stå svalt i ca tre dygn så att smakerna dras ur äpplena.

Sila bort alla äppelbitar.
Koka upp äppelvattnet tillsammans med sockret.
Ta av kastrullen från plattan.

Blanda ut jästen med lite socker och lite ljummet vatten i en skål, då får du en vätska som sedan lättare blandas i äppelvattnet.
Tillsätt jästblandningen när äppelvattnet är fingervarmt.
Låt stå i kastrullen i ca tre dagar.

Häll sedan upp i flaskor och stoppa 4-5 russin i varje flaska.

Efter ca en vecka så är ölen färdig att drickas.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka.   Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn.   Tisdag: Vegetariska vårrullar. Ser...

Måndag: Potatismos, strimlat rökt renkött, rostad lök, cornichons och gräddfil med pepparrotsvisp. Servera på tallrik eller inlindat i fullkornstunnbröd.   Beigneter, friterade äppelringar med kanel och och socker.   Tisdag: Köttbullar,...

Måndag: Pasta cabonara: Pasta med bacontärningar, äggula, grädde, riven parmesan och svartpeppar.   Knäckiga sesamkex.   Tisdag: Karibisk kyckling: Strimla och bryn kycklingfiléer i olja med ingefära, chili och curry. Tillsätt en på...

Måndag: Buljong med mycket och blandade rotsaker, samt kycklingrest, grovriven ost.   Risi frutti.   Tisdag: Fiskbullar i buljong som används till sås med kaviar, rikligt med dill och någon sked lätt créme fraiche, ris med majskorn.   ...

Måndag: Honungsglaserade revbensspjäll, potatis och grönsallad med apelsin och endiver.   Risi frutti   Tisdag: Timjansstekta köttbullar, pastaskruvar.   Fruktyoghurt.   Onsdag:Grönkålssoppa med spenat, ägghalvor, grovriven ost. ...