Direktlänk till inlägg 6 december 2012
Antal: ca 6 portioner
Ingredienser:
2 burkar urvattnade sillfiléer
3 dl vatten
2 dl socker
1 dl ättikssprit, 12%
1/2 apelsin
1 liten rödlök
1/2 dl grovt skuren purjolök
2 msk torkade nypon
1 tsk färsk ingefära, skalad och skivad
6 lagerblad
2 torkade pomeransskal
Gör så här:
Koka upp vatten, socker, pomerans, den skivade ingefäran och ättikssprit i en kastrull.
Tag sedan kastrullen av plattan och låt lagen svalna medan ni förbereder sillen.
Skölj av de urvattnade filéerna (finns att köpa färdigurvattnade sillfiléer i fiskdisken) och skär dem i två centimeter stora bitar.
Skölj av apelsinen och skala av halva frukten med hjälp av en potatisskalare.
Tänk på attt undvika det "vita" under skalet.
Strimla de långa skalbitarna från apelsinen.
Skala och skiva rödlöken.
Blanda rödlök, purjolök, lagerblad och apelsinskal.
Varva sillbitarna med lökblandningen i ett glaskärl, häll till sist på den kalla pomeranslagen så att den täcker sillen.
Låt stå kallt i två till 3 dygn.
Måndag: Lägg nykokta glasnudlar i en het panna med olja, vänd ner babyspenat, skalade räkor, jordnötter och sesamolja. Vaniljyoghurt och skivad banan. Tisdag: Skär ett snitt i kycklingfiléer och fyll med finfördelad feta och hackade s...
Måndag: Potatatispanna: Skiva en gul lök och fräs den tillsammans med 1 vitlöksklyfta i 1 msk smör. Tillsätt 8 potatisar i tunna skivor och 3 skivade morötter. Fräs i ca 15-20 minuter. Skiva 1 squash och låt den fräsa med. Krydda med 4 ms...
Måndag: Pyttipanna på finstrimlad rostbiff, blandad med wok coconut lime med nudlar och grönsaker (finns i frysdisken) Färsk frukt. Tisdag: Ansjovisströmming, potatismos med kryddgrönt: Putsa 600 g strömmingsfiléer och lägg ihop dem...
Måndag: Buljong med mycket och blandade rotsaker, samt kycklingrest, grovriven ost. Risi frutti. Tisdag: Fiskbullar i buljong som används till sås med kaviar, rikligt med dill och någon sked lätt créme fraiche, ris med majskorn. ...
Måndag: Korv tunnbrödsrulle: Stek eller koka en smakrik korv. Lägg rejält med rivna morötter på mjuka tunnbröd. Lägg på korven och ev. senap. Rulla ihop tunnbrödet. Avrunda med en frukt. Tisdag: Broccolisoppa: Hacka 1 gul lök, s...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | ||||||||
3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | |||
10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | |||
17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | |||
24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | |||
31 | |||||||||
|