Antal: ca 60 små tryfflar

Ingredienser:

1½ dl grädde

30 g glykos

2 tsk färsk riven ingefära

1 tsk kardemumma

1 tsk kanel

350 g mjölkchoklad

200 g mörk choklad att doppa i 

Garnering:

Sockerkulor

Gör så här:

Koka upp grädde, glykos, riven ingefära och kryddor.

Mixa grädden med en stavmixer så det blir en jämn blandning.

Låt stå och dra någon minut.

Hacka mjölkchokladen och lägg i en bunke.

Sila grädden ner i bunken med choklad.

Rör till en jämn smet.

Häll ut smeten i en liten form (ca 15*10 cm) som är klädd invändigt med bakplåtspapper.

Låt stelna i kyl.

Skär ut små bitar, ca 2*2 cm, med vass kniv.

Vill du hellre rulla kulor av smeten går det bra.

Smällt den mörka chokladen och doppa kulorna i chokladen.

Dekorera med sockerkulor.

Ställ svalt.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Måndag: Stekta halverade kroppkakor, rivna morötter, lingonssylt.   Blåbärssoppa med grovhackade finskorpor.   Tisdag: Buljongkokad varmkorv, vitkålssallad och vita bönor i tomatsås.   Aprikoskräm.   Onsdag: Tortellini med brocc...

Måndag: Pyttipanna på finstrimlad rostbiff, blandad med wok coconut lime med nudlar och grönsaker (finns i frysdisken)   Färsk frukt.   Tisdag: Ansjovisströmming, potatismos med kryddgrönt: Putsa 600 g strömmingsfiléer och lägg ihop dem...

Måndag: Rotfruktsgratäng: Skala och strimla ca 800 g rotfrukter, tex potatis, morot, rotselleri och palsternacka. Hacka 1 gul lök, varva rotfrukter, lök och 1 tsk oregano i en smord form. Häll 6 dl grönsaksbuljong över rotfrukterna. Blanda ...

Måndag: Mustiga soppan: Strimla 150 g rimmat stekfläsk och fräs med 1 hackad gul lök. Lägg 2-3 skivade morötter, 1 skivad purjo och ca 400 g strimlad vitkål. Häll på 8-9 dl buljong, ½ msk äkta soja och 1½ msk timjan. Koka 15-20 minuter.   ...

Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka.   Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn.   Tisdag: Vegetariska vårrullar. Ser...