Ingredienser:

DUMPLINGS:
Färdiga wontonark, finns i asiatiska butiker
1  morot
2  salladslökar
4  bird's eye chili (eller piri-piri eller helt vanlig röd chili)
1  vitlöksklyfta
200 g  fläskfärs
Färsk ingefära
150 g  råa räkor, skalad vikt
1 huvud  isbergssallad eller kinakål

DIPPSÅS:
Ljus soja (tamari eller japansk)
Fisksås
3 lime
Färsk mynta
Färsk koriander
Strösocker

Gör så här:

Dumplings:
Finhacka ingredienserna till fyllningen och blanda. 
Fukta kanterna på wontonarken.

Lägg en liten klick fyllning i mitten och vik ihop till ett litet paket.

Nyp åt i kanten så att det håller. 
Lägg salladsblad i botten på en ångkokare av bambu som du penslat med lite matolja. 
Koka upp en vid kastrull med vatten och placera ångkokaren med dumplings ovanpå.

Tillaga i ca 15 minuter. 

Dippsås:

Blanda ihop ingredienserna till dippsåsen och servera till dina ångkokta dumplings.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Måndag: Stekta halverade kroppkakor, rivna morötter, lingonssylt.   Blåbärssoppa med grovhackade finskorpor.   Tisdag: Buljongkokad varmkorv, vitkålssallad och vita bönor i tomatsås.   Aprikoskräm.   Onsdag: Tortellini med brocc...

Måndag: Pyttipanna på finstrimlad rostbiff, blandad med wok coconut lime med nudlar och grönsaker (finns i frysdisken)   Färsk frukt.   Tisdag: Ansjovisströmming, potatismos med kryddgrönt: Putsa 600 g strömmingsfiléer och lägg ihop dem...

Måndag: Rotfruktsgratäng: Skala och strimla ca 800 g rotfrukter, tex potatis, morot, rotselleri och palsternacka. Hacka 1 gul lök, varva rotfrukter, lök och 1 tsk oregano i en smord form. Häll 6 dl grönsaksbuljong över rotfrukterna. Blanda ...

Måndag: Mustiga soppan: Strimla 150 g rimmat stekfläsk och fräs med 1 hackad gul lök. Lägg 2-3 skivade morötter, 1 skivad purjo och ca 400 g strimlad vitkål. Häll på 8-9 dl buljong, ½ msk äkta soja och 1½ msk timjan. Koka 15-20 minuter.   ...

Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka.   Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn.   Tisdag: Vegetariska vårrullar. Ser...