Antal: 4-6 portioner

Ingredienser:

1 kg rödkål i strimlor
1 rödlök i klyftor
3 syrliga äpplen i klyftor
1 tsk salt
1 krm malda kryddnejlikor
1 krm mald kryddpeppar
2 msk ättika 12%
3 msk Ljus Sirap

Gör så här:

Blanda rödkål, rödlök, äpplen, salt, kryddnejlikor, kryddpeppar, ättika och sirap i en gryta och koka på svag värme under lock i ca 30 minuter.

Smaka av och tillsätt ytterligare kryddor om så behövs.

Antal: ca 40 kakor

Ugn: 200 grader, ca 12 minuter

Ingredienser:

1,5 dl strösocker

4,5 dl havregryn

125 g smält magarin

1,5 msk vispgrädde

1 msk ljus sirap

Gör så här:

Blanda alla ingredienserna i en skål.

Bred ut massan på en smord plåt ca 25*40 cm.

Grädda ca 12 minuter mitt i ugnen i 200 grader-

Låt svalna lite och skär i rutor.

Går bra att frysa.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

3-4 apelsiner i halva skivor
½ liter rucolasallad
1 rödlök i halva skivor
1-2 dl svarta oliver
½ dl hackad basilika
1 dl pinjekärnor

Dressing:
2 msk Muscovadosirap
3 msk olivolja
2 msk balsamvinäger
1/2 tsk grovmald svartpeppar

Gör så här:

Lägg samtliga ingredienser till salladen på ett fat.

Blanda samman ingredienserna till dressingen och häll över salladen.

Servera salladen till till exempel julköttbullarna.

Ingredienser:

Ca 350 g  jordnötssmör (1 burk)
2 dl  ljus sirap
1 dl  socker
1 liter  Kellogs Special-K
1 tsk  vaniljsocker
Mörk och ljus choklad att glasera med

Gör så här:

Smält jordnötssmör, ljus sirap och socker i en kastrull. 
Blanda ner Kellogs Special-K och vaniljsocker. 
Slå ut smeten i en långpanna och platta ut. 
Glasera med smält choklad, både ljus och mörk. 
Låt stelna i kylen eller utomhus. 
Skär upp i små bitar och servera som julgodis! 

Ingredienser:

200 g  choklad, mörk 70 %

200 g  mjölkchoklad 40 %
1 burk  kondenserad söt mjölk
2 tsk  kanel
1 tsk  kardemumma
0,5 tsk  ingefära
150 g  mandlar, grovt hackade, rostade och skållade
200 g  blandad torkad frukt, t.ex tranbär

Gör så här:

Smält chokladen och den kondenserade mjölken i mikron, rör till en slät smet. 
Tillsätt alla kryddor, mandlar och frukt. 
Häll smeten i en form som är klädd med plastfolie.

Låt stelna svalt. 
Skär i bitar och förvara dem i en tättslutande burk svalt.

Gärna i svalen om du har en. 

Ingredienser:

4 urvattnade saltsillfiléer
1 purjolök i ringar
1 dl finhackad dill

Lag:
saft av 3 citroner
1 dl vatten
1½ dl Strösocker
1 lagerblad
1 tsk grovt krossade vitpepparkorn
1 tsk grovt krossade kryddpepparkorn
3 kryddnejlikor

Gör så här:

Skölj sillfiléerna väl.

Skär dem i bitar.

Blanda samman ingredienserna till lagen och koka upp den.

Låt lagen kallna.

Varva sillen med purjolök och dill i en burk.

Häll den kalla lagen över sillen.

Låt sillen stå kallt minst 1 dygn före serveringen.

Antal: ca 30 stycken

Ingredienser:

250 g kvalitetschoklad 70%
1½ dl vispgrädde
2 msk honung
1 msk smör
1 nypa flingsalt
några droppar pepparmyntsolja
florsocker till rullning

Gör så här:

Hacka chokladen fint i en hushållsmixer.
Koka upp grädde och honung och häll den över chokladen under mixning, tillsätt smör och mixa.
Smaksätt med pepparmyntsolja efter smak, tillsätt flingsalt och mixa.
Häll över chokladen i en plastlåda med lock och låt den stelna i kyl, cirka 4 timmar.
Rulla chokladen till kulor (tryfflar) och rulla dem i florsocker.

Ingredienser:

1 st  vaniljstång
5 dl  mjölk
1 msk  sirap eller honung
100 g  skållade mandlar
1 tsk  vaniljsocker

Gör så här:

Koka mjölk och strippad vaniljstång, låt dra. 
Mixa alla ingredienserna med mixerstav och servera!