Alla inlägg under december 2012

Av Maria - 20 december 2012 09:30




Ingredienser:

800 g fryst grönkål
2 msk smör eller margarin
1 dl lätt creme fraiche
1 tsk salt
1 tsk Brun Farin
2 krm vitpeppar

 

Gör så här:
Hetta upp matfettet i en gryta och fräs kålen.

Tillsätt creme fraichen och sjud i ett par minuter.

Tillsätt brun farin, salt och vitpeppar.




ANNONS
Av Maria - 20 december 2012 09:30




Ingredienser:

1 finhackad gul lök
2 tsk strösocker
1 kg nötfärs
½ kg fläskfärs
½ dl Fibrex
1 riven gul lök
2-3 kalla, kokta rivna potatisar
2 äggulor
2 dl mjölk eller vatten
2 tsk salt
1 krm vitpeppar
2 krm svartpeppar
matfett till stekning

 

Gör så här:

Lägg fibrex och mjölk/vatten i en skål.

Stek den tärnade löken i matfett tillsammans med sockret.

Blanda samman samtliga ingredienser.

Rulla små köttbullar som steks i matfett.




ANNONS
Av Maria - 20 december 2012 09:15




Ingredienser:

1 dl gult senapsfrö
1 dl brunt senapsfrö
2 dl Brun Farin Strö
1½ dl vatten
2-3 msk okryddat brännvin
2–3 msk vinättika

 

Gör så här:

Krossa senapsfröna i en mortel.

Blanda samman med brun farin, vatten, brännvin och vinättika.

Låt mogna i kylskåp i en vecka.




Av Maria - 20 december 2012 09:15

Ingredienser:

4 urvattnade saltsillfiléer

 

Lag:
½ dl ättika 12%
1 dl Strösocker
1½ dl vatten
5 krossade kryddpepparkorn
5 krossade svart- eller vitpepparkorn

Sås:
1 dl tomatpuré
½ dl olja
½ dl Farinsocker
½ dl ättiksprit 12%
2-3 rivna vitlöksklyftor
1 finhackad gul lök
1 dl hackad dill
2 msk finhackad kapris

 

Gör så här:

Blanda samman tomatpuré, olja, farinsocker, ättika, vitlöksklyftor, lök, dill och kapris till såsen i en skål.

Lag:
Koka upp ätttika, strösocker, vatten och kryddor till lagen.

Låt svalna.

Lägg i sillen och låt stå kall till nästa dag.

Häll av lagen från sillen och torka sillen med hushållspapper innan den blandas ned i såsen.

Av Maria - 19 december 2012 10:45

Ingredienser:

125 g  gula senapskorn
6 msk  vatten
1 dl  vit balsamvinäger
1 tsk  salt
3 tsk  honung (cirkamängd)
3 msk  rapsolja

 

Gör så här:

Mixa ingredienserna med mixerstav i en kastrull.

Klar!

 

Om senapen, efter att den har svällt en stund, blir för tjock kan du tillsätta mer vatten och röra runt.

Av Maria - 19 december 2012 09:30

Antal: 4 portioner

Ugn: 175 grader, ca 35 minuter

 

Ingredienser:

300 g gul lök
500 g potatis
1 tsk Farinsocker
1 tsk smör eller margarin
½ tsk salt
2 krm vitpeppar
2 dl creme fraiche
3 dl grädde
½ g saffran

 

Gör så här:

Strimla eller skiva lök och potatis.

Stek löken lätt tillsammans med farinsockret.

Varva lök och potatis tillsammans med salt och peppar i en smord eldfast form.

Vispa samman creme fraiche, grädde och saffran och häll över potatis- lökblandningen.

Grädda mitt i ugnen i 175° i cirka 35 minuter.

Servera till kallskuret kött t ex julskinka eller till köttbullar och korv.

Av Maria - 19 december 2012 09:30




Ingredienser:

1 finhackad gul lök
2 tsk Ljust Muscovadorörsocker
smör eller margarin
2 paket tärnat bacon
1 kg nötfärs
½ kg fläskfärs
1 riven gul lök
2-3 kalla, kokta rivna potatisar
3-4 rivna vitlöksklyftor
2 äggulor
2 tsk salt
1 krm vitpeppar
2 krm svartpeppar
2 tsk torkad timjan

 

Gör så här:
Blanda den hackade löken och sockret och stek i mattfett i en stekpanna.

Låt svalna.

Hacka baconbitarna så att de blir riktigt små.

Blanda samtliga ingredienser i en skål och rör samman till en slät smet.

Forma bullar i lagom storlek.

Stek i matfett.




Av Maria - 19 december 2012 09:15




Ingredienser:

2 dl Colman senapspulver
1½ dl Strösocker
2 dl grädde
eventuellt 1 msk konjak

 

Gör så här:

Blanda socker, grädde och senapspulver i en kastrull och kok upp.

Låt svalna.

Tillsätt eventuellt konjak.




Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
<<< December 2012 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se