Ingredienser:
2 dl tomatjuice

4 cl vodka

2 stänk worcestershiresås

1 stänk tabasco

Salt

Peppar

1 selleristjälk

Gör så här:

Skaka alla ingredienser med lite is i en shaker och häll upp i ett högt glas.

Garnera med sellerin.

Tips:

Gott till är dadlar fyllda med ädelost och torkade aprikoser fyllda med getost.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

8 pilgrimsmusslor

Salt

Peppar

6 brysselkål

1 vitlöksklyfta

1 röd chilipeppar

200 g shitake svamp eller champinjoner

50 g smör

3 msk japansk soja

2 msk citronsaft

1 tsk riven ingefära

1 kruka koriander

Gör så här:

• Skär av nedersta delen på brysselkålen.
• Dela kålen i fjärdelar.
• Skala och skiva vitlöken tunt.
• Kärna ur och strimla chilin.
• Stek svamp och brysselkål i 1 msk av smöret i en stekpanna, tillsätt vitlök och chili.
• Lägg upp på ett fat och håll varmt.
• Bryn resterande mängd smör i pannan, smaka av med soja och citronsaft och ingefära.
• Häll det över svampen.
• Salta och peppra pilgrimsmusslorna.
• Stek dem ca 2 minuter per sida i lite smör i en het panna.
• Grovhacka koriandern och vänd ner i svampen strax före servering.
• Servera pilgrimsmusslorna med svampröran.

Antal: ca 30 stycken

Ugn: 225 grader, 3-5 minuter

Ingredienser:

100 g nötkärnor

1 dl socker

100 g smör eller margarin

2 msk mjöl

2 msk mjölk

1 msk sirap

Gör så här:

Hacka nötterna fint och bland alla ingredienserna i en kastrull och låt sjuda upp under omrörning - men inte koka.

Lägg klickar glest på smord plåt och grädda i ugn vid 225 grader tills de fått fin färg, 3-5 minuter.

Låt kakorna svalna något, lossa dem försiktigt och böj eller rulla dem.

Choklad- & ingefärskakor

Cookies med aprikos & choklad

Chokladrulltårta

Chilistekt lax med shiitake

Currysås/dressing (LCHF)

Citronlax med marinerade tomater (LCHF)

Chokladsås till glass

Citronpasta med skaldjurssås (LCHF)

Chokladrulle med kokos

Café de Paris créme fraiche

Coleslaw

Chimichurri

Citronmarmelad

Chilismör

Chilirelish till hamburgare & korv

Chilisås

Cheesecake med nektarin & hallon

Ceasardressing (LCHF)

Chokladpudding med smak av hasselnötter (LCHF)

Coleslaw

Chutney på gula tomater

Cornichoner

Cumberland

Citronpasta (LCHF)

Citrusmarmelad

Chokladmaränger

Chokladkola

Currysås

Chokladtryffel med svartvinbärslikör

Citron- & limegravad lax med fänkål

Currysill med vitlök

Citronsill

Chrismas rum punch

Chokladmousse med brownie & kolasås

Ceviche med äpple och ingefärsdressing

Ceviche på salmalax och majsknäcke

Carpaccio med kapris & hasselnötter & prästostkräm

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

Makaroner:

1 liter mjölk

5 dl makaroner

½ tsk salt

1 krm peppar

ev muskotnöt

Köttbullar:
½ dl ströbröd

1 dl mjölk

1 ägg

½ tsk salt

1 krm peppar

1 msk dijonsenap

ca 500 g blandfärs

1 tsk timjan

1 msk smör

½ kruka persilja

1 kruksallad

200 g snackmorötter

Gör så här:
Makaroner:
Koka upp mjölken, gärna i en nonstick kastrull.

Tillsätt makaroner och salt.

Koka under omrörning på svag värme ca 25 minuter tills makaronerna blir mjuka.

Smaka av med peppar och gärna muskotnöt.

Köttbullar:
Blanda ströbröd, mjölk, ägg, salt, peppar och senap i en bunke.

Låt stå och svälla ca 5 minuter.

Blanda färs och timjan med ströbrödsblandningen.

Forma köttbullar av smeten.

Bryn dem runt om i smöret i en stekpanna tills de fått fin färg.

Hacka persiljan och skär salladen i bitar.

Servera köttbullarna med makaroner, persilja, sallad och morötter.