Antal: 4 portioner

Ingredienser:

Köttbullar:

500 g köttfärs

4 msk ströbröd

1 ägg

2 msk riven lök

1½ dl mjölk

Salt

Peppar

Smör till stekning

Potatismos:

1 kg potatis

25 g smör

2 dl mjölk

½ krm riven muskotnöt

Salt

Peppar

Brunsås:
2 msk smör

2 msk vetemjöl

4 dl köttbuljong

½ dl grädde

1 msk svartvinbärsgelé

Gör så här:
Köttbullar:
Blanda ströbröd och mjölk, låt svälla i fem minuter.

Lägg sedan i köttfärs, ägg och lök.

Krydda med salt och peppar.

Rulla till köttbullar, stek i smör.

Potatismos:
Koka upp vatten i en kastrull, skala potatisen och låt småkoka under lock tills potatisen är mjuk.

Häll av vattnet, mosa dedan potatisen med en potatisstöt.

Tillsätt smör, mjölk, riven muskotnöt, salt och peppar.

Vispa moset fluffigt med en ballonvisp.

Brunsås:
Till sist gör du såsen.

Smält smöret i en kastrull och rör ner mjölet.

Tillsätt buljongen lite i taget under omrörning och låt koka ett par minuter.

Tillsätt grädde och svartvinbärsgelé, rör om.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Måndag: Stekta halverade kroppkakor, rivna morötter, lingonssylt.   Blåbärssoppa med grovhackade finskorpor.   Tisdag: Buljongkokad varmkorv, vitkålssallad och vita bönor i tomatsås.   Aprikoskräm.   Onsdag: Tortellini med brocc...

Måndag: Pyttipanna på finstrimlad rostbiff, blandad med wok coconut lime med nudlar och grönsaker (finns i frysdisken)   Färsk frukt.   Tisdag: Ansjovisströmming, potatismos med kryddgrönt: Putsa 600 g strömmingsfiléer och lägg ihop dem...

Måndag: Rotfruktsgratäng: Skala och strimla ca 800 g rotfrukter, tex potatis, morot, rotselleri och palsternacka. Hacka 1 gul lök, varva rotfrukter, lök och 1 tsk oregano i en smord form. Häll 6 dl grönsaksbuljong över rotfrukterna. Blanda ...

Måndag: Mustiga soppan: Strimla 150 g rimmat stekfläsk och fräs med 1 hackad gul lök. Lägg 2-3 skivade morötter, 1 skivad purjo och ca 400 g strimlad vitkål. Häll på 8-9 dl buljong, ½ msk äkta soja och 1½ msk timjan. Koka 15-20 minuter.   ...

Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka.   Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn.   Tisdag: Vegetariska vårrullar. Ser...