Antal: 10-14 stycken

Ugn: 150-175°C, ca 10-15 minuter

Ingredienser:

Deg:

100 g mjukt osaltat smör

2 msk sötrix-flor

¼ krm stevia

3 ägg

1 äggula

2 dl kokosnötsmjöl

½ tsk vaniljpulver

Fyllning:

75 g osaltat smör

2 msk sötrix-flor

¼ krm stevia

1½ dl mandelmjöl

3 msk kakao

½ tsk vaniljpulver

Garnering:

1 uppvispad äggvita

lite hackade hasselnötter

Gör så här:

• Deg: Kör smör och sötning i en matberedare. Tillsätt ett i ägg i sänder och sedan gulan. Fortsätt mixa tills det är mjukt och pösigt. Blanda kokosnötsmjöl med vaniljpulver och häll ner det i smeten. Mixa samman allt till en smidig deg. Kavla degen mellan två smörpapper. Den ska bli cirka ½ cm tjock och så rektangulär som möjligt.
• Fyllning: Smält smöret tillsammans med sötningm rör så att sötningen löser sig ordentligt. Tillsätt mandelmjölet, kakaon och vaniljpulvret. Låt svalna.
• Bred fyllningen över degen och rulla ihop till en kompakt rulle.
• Lägg den i kylskåp cirka 30 minuter.
• Ta en vass kniv och skär rullen i cirka 10-14 skivor, cirka 1 cm tjocka.
• Lägg dem på en bakplåtsklädd plåt.
• Kakorna flyter inte ut, så du kan lägga dem tätt.
• Pensla med uppvispad äggvita och strö över hackade hasselnötter.
• Grädda i mitten av ugnen i 150-175°C i 10-15 minuter. Låt svalna på galler.

Matig sallad med mathavre & hasselnötter (Vegan)

Melonas

Matvetesallad (Vegan)

Mandelformar

Mazarinsnibbar

Matgryn

Mandelvåfflor (LCHF)

Melonsallad

Mangosallad

Morotssallad (LCHF)

Marinerade morötter

Matig sallad (LCHF)

Marinerade tomater (LCHF)

Morotssoppa med pancetta (LCHF)

Mandelgröt (LCHF)

Medelhavsgryta

Maritimas mörka bröd

Mandelformar

Mangolassi

Marinad till kött

Mördegsbotten

Matjessilltårta

Marockanska köttspett

Matjessillcocktail

Matjessill med brynt smör

Midsommartårta

Mättande LCHF-kaffe (LCHF)

Mandelvåffla med laxröra (LCHF)

Morotsmarmelad

Morots- & apelsinmarmelad

Majsröra

Mårtens kycklingsoppa

Minestronesoppa

Mozzarellapaj

Mariannes Gotlandsbulle

Matpajdeg

Mandelmusslor

Mörka skorpor

Matvete- & spenatgratäng

Marsipanravioli med nougatfyllning

Mojito ananassalsa

Mandelmusslor

Mager rödbetssallad

Mintchokladtryffel

Marsipanlimpa

Miniråbiff med syrad rödlök & dijonmajonnäs

Markus Aujalays pilgrimsmusslor

Antal: ca 1 liter

Ugn: 175 grader, ca 20 minuter

Ingredienser:
1½ dl valnötter, hackade

1 dl cashewnötter, hackade

1 dl mandel, hackade

½ dl pinjenötter, hackade

1 dl hela linfrö

1½ dl solrosfrö

1½ dl pumpakärna

1 dl sesamfrö

1 dl kokosflingor

3 msk kokosolja

2 msk blåbärspulver

2 tsk vaniljpulver

Tillbehör:

Naturell yoghurt

Hallon

Blåbär

Gör så här:

Müsli:

Sätt ugnen på 175 grader.

Blanda nötter, frön, kärnor och kokosflingor och strö ut på en plåt som du täckt med bakplåtspapper.

Klicka ut kokosoljan.

Strö över blåbärs- och vaniljpulvret.

Rör runt lite så att allt blandas.

Rosta blandingen i mitten av ugnen i ca 20 minuter.

Rör om då och då.

Ta ut müslin ur ugnen och blanda runt.

Förvara svalt.

Till servering:
Servera müslin med naturell yoghurt, hallon och blåbär.

Måndag:

Halstrad torsk med rom- & gräslökssås

Tisdag:

Rotfruktscurry med tomat & vita bönor

Onsdag:

Köttbullar med stuvade makaroner

Torsdag:

Kyckling med rostade rotfrukter & äppelgräddsås

Antal: 2 portioner

Ingredienser:
1 dl Vatten
160 gram mörk choklad

Gör så här:

Smält chokladen med ½ dl vatten och rör jämn.
Lägg chokladen i en fryspåse platta ut, låt ligga i frysen 1 timme.
Ta ut chokladen häll i resten av vattnet och vispa tills jämn och len.

Häll upp i serveringsskålar och servera.