Alla inlägg den 24 januari 2013
Ingredienser:
500 g rabarber i bitar
150 g gula eller gröna russin
1½ dl vitvinsvinäger
3 dl Rörsocker Strö
2 msk riven, färsk ingefära
2 tsk Colmans senapspulver
1 tsk salt
2 krm cayennepeppar
Gör så här:
Blanda samtliga ingredienser i en gryta och sjud på svag värme under lock i 10 minuter.
Rör om och koka under omrörning i ytterligare cirka 5 minuter tills du har den konsistens på chutneyn som önskas.
Antal: 4 portioner
Ugn: 175°C, ca 30 minuter
Ingredienser:
5 dl tärnat ljust bröd
2 bananer
100 g mörk choklad
2 ägg
2 dl mjölk
½ dl strösocker
2 msk råsocker
2 dl vispgrädde
Garnerning:
Hackade hasselnötter
Gör så här:
Antal: 36 stycken
Ugn: 175 grader, ca 10 minuter
Ingredienser:
1 1/4 dl Strösocker
1 dl Farinsocker
1 tsk Vaniljsocker
100 g smör eller margarin
1 msk vatten
1 ägg
6 dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
2 krm salt
18 stycken After Eight
36 valnötshalvor
Gör så här:
Blanda strö-, farin- och vaniljsocker samt matfett, vatten och ägg i en stor skål och vispa samman det med elvisp tills det är en jämn smet.
Arbeta in mjölet och bakpulvret.
Lägg degen i en plastpåse och låt den vila i kylskåp i 1 timme.
Arbeta degen smidig och forma den till en rulle som skärs i 36 bitar.
Dela varje After Eight-bit på mitten.
Klä in varje chokladbit med deg och lägg på en plåt med bakplåtspapper.
Tryck fast en halv valnöt på varje kaka.
Grädda mitt i ugnen i 175 °C i cirka 10 minuter.
Låt svalna på galler.
Förvara torrt och svalt.
Du kan även göra en snabbare och enklare variant av kakan.
När du format degen till en rulle skär du denna i skivor och gräddar mitt i ugnen i cirka 8 minuter.
När kakorna kommer ut ur ugnen lägger du på en eller en halv, beroende på kakans storlek, After Eigh-bit och sätter på en valnötshalva.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
150 g vit fisk
1 finhackad rödlök
1-2 finhackade vitlöksklyftor
1 röd chili, finhackad
1 kruka koriander, finhackad
½ finhackad paprika
1 tärnad mango
2-3 körsbärstomater, klyftade
6 limer, saft + rivet skal
Salt
2 tsk olivolja
Gör så här:
Ta fram fisken och skär den i små bitar.
Blanda rödlök, vitlök, chili, koriander och paprika.
Skär mangon i tärningar och körsbärstomater i klyftor.
Pressa limen och riv lite av skalen.
Lägg fisken i limemarinaden.
Låt den marinera i 30-45 minuter, tills den blir vit och fast i konsistensen.
Lägg ner grönsakerna och frukten i marinaden, salta och häll lite olivolja över.
Tips!
Låt gärna cevichen stå ett tag - då blir den allra godast.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | ||||
7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | |||
14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | |||
21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | |||
28 | 29 | 30 | 31 | ||||||
|