Alla inlägg den 24 januari 2013

Av Maria - 24 januari 2013 19:15




Ingredienser:
500 g rabarber i bitar
150 g gula eller gröna russin
1½ dl vitvinsvinäger
3 dl Rörsocker Strö
2 msk riven, färsk ingefära
2 tsk Colmans senapspulver
1 tsk salt
2 krm cayennepeppar

 

Gör så här:
Blanda samtliga ingredienser i en gryta och sjud på svag värme under lock i 10 minuter.

Rör om och koka under omrörning i ytterligare cirka 5 minuter tills du har den konsistens på chutneyn som önskas.




Av Maria - 24 januari 2013 14:15

Antal: 4 portioner

Ugn: 175°C, ca 30 minuter


Ingredienser:

5 dl tärnat ljust bröd

2 bananer

100 g mörk choklad

2 ägg

2 dl mjölk

½ dl strösocker

2 msk råsocker

2 dl vispgrädde


Garnerning:

Hackade hasselnötter


Gör så här:

  • Sätt ugnen på 175°C.
  • Skiva bananerna och hacka chokladen fint.
  • Blanda det med brödtärningarna och lägg allt i en smord, ugnssäker form.
  • Vispa ihop ägg, mjölk och strösocker och häll i formen.
  • Strö över råsocker.
  • Grädda i nedre delar av ugnen ca 30 minuter. Servera puddingen ljummen tillsammans med vispad grädde.
  • Innan servering garnera gärna med hackade hasselnötter.
Av Maria - 24 januari 2013 12:30

Antal: 36 stycken

Ugn: 175 grader, ca 10 minuter


Ingredienser:
1 1/4 dl Strösocker

1 dl Farinsocker

1 tsk Vaniljsocker

100 g smör eller margarin

1 msk vatten

1 ägg

6 dl vetemjöl

½ tsk bakpulver

2 krm salt

18 stycken After Eight

36 valnötshalvor


Gör så här:

Blanda strö-, farin- och vaniljsocker samt matfett, vatten och ägg i en stor skål och vispa samman det med elvisp tills det är en jämn smet.

Arbeta in mjölet och bakpulvret.

Lägg degen i en plastpåse och låt den vila i kylskåp i 1 timme.


Arbeta degen smidig och forma den till en rulle som skärs i 36 bitar.

Dela varje After Eight-bit på mitten.

Klä in varje chokladbit med deg och lägg på en plåt med bakplåtspapper.

Tryck fast en halv valnöt på varje kaka.

Grädda mitt i ugnen i 175 °C i cirka 10 minuter.

Låt svalna på galler.

Förvara torrt och svalt.


Du kan även göra en snabbare och enklare variant av kakan.

När du format degen till en rulle skär du denna i skivor och gräddar mitt i ugnen i cirka 8 minuter.

När kakorna kommer ut ur ugnen lägger du på en eller en halv, beroende på kakans storlek, After Eigh-bit och sätter på en valnötshalva.

Av Maria - 24 januari 2013 09:45




Antal: 4 portioner


Ingredienser:
150 g vit fisk

1 finhackad rödlök

1-2 finhackade vitlöksklyftor

1 röd chili, finhackad

1 kruka koriander, finhackad

½ finhackad paprika

1 tärnad mango

2-3 körsbärstomater, klyftade

6 limer, saft + rivet skal

Salt

2 tsk olivolja


Gör så här:

Ta fram fisken och skär den i små bitar.

Blanda rödlök, vitlök, chili, koriander och paprika.

Skär mangon i tärningar och körsbärstomater i klyftor.

Pressa limen och riv lite av skalen.

Lägg fisken i limemarinaden.

Låt den marinera i 30-45 minuter, tills den blir vit och fast i konsistensen.

Lägg ner grönsakerna och frukten i marinaden, salta och häll lite olivolja över.


Tips!

Låt gärna cevichen stå ett tag - då blir den allra godast.




Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31
<<< Januari 2013 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik


Skapa flashcards