Alla inlägg den 2 februari 2013

Av Maria - 2 februari 2013 21:30

Antal: 35 stycken

Ugn: 175 grader, ca 14 minuter


Ingredienser:
250 g margarin eller smör

2½ dl florsocker

Rivet skal och saft från ½ citron

2 äggulor

6 1/4 dl vetmjöl


Fyllning:

Ca 4 msk citronmarmelad eller lemon curd


Garnering:

50 g mörk blockchoklad

Ca 15 g kokosfett


Gör så här:

Rör matfettet smidigt.

Tillsätt florsockret lite i taget.

Blanda därefter i citronskalet, saften, äggulorna och mjölet.

Forma degen till 70 runda kulor.

Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper.

Platta till dem.


Gräddning:
Grädda kakorna mitt i ugnen i 175 grader, ca 14 minuter.

Låt dem kallna på galler.


Bred lite citronmarmelad eller lemon curd på den plana sidan på hälften av kakorna.

Lägg på de andra kakorna med den kupiga sidan uppåt.

Smält chokladen och kokosfettet till garneringen i vattenbad eller i mikrovågsugnen.

Doppa ena sidan av kakorna i chokladen.

Låt den stelna svalt på smörgåspapper.


Förvaring:

Svalt i burk ca 1 vecka.

I frys ca 3 månader.

ANNONS
Av Maria - 2 februari 2013 21:15

Antal: 4 portioner


Ingredienser:
450 g tagliatelle eller conchiglie

3 dl gräddfil

2 tsk dijonsenap

225 g rökt lax, skuren i munsbitsstorlek

4 stora salladslökar i tunna ringar

Fint rivet skal av en ½ citron

Peppar

2 msk hackad, färsk gräslök


Gör så här:

Koka pastan al dente i rikligt med kokande, saltat vatten.

Låt rinna av och häll tillbaka i kastrullen.

Tillsätt gräddfil, senap, rökt lax, salladslök och citronskal till pastan.

Värm det hela under omrörning på låg värme och krydda med peppar.

Häll upp i en serveringsskål och strö gräslök över.

Servera varm eller rumstempererad.

ANNONS
Av Maria - 2 februari 2013 12:30

Ingredienser:

1½ dl florsocker

ca 2 msk starkt kaffe

1 msk kakaopulver

1 msk vaniljsocker


Gör så här:

Rör samman florsocker, kaffe, kakao och vaniljsocker.

Bred glasyren över t.ex en kaka.

Av Maria - 2 februari 2013 09:45




Antal: 4 portioner


Ingredienser:

2 st avokado

1 st ananas

1 st lime, saften

1 tsk vaniljpulver


Gör så här:

Mixa avokado och ananas med stavmixer, rör pressad lime och vaniljpulver.
Låt stå i frysen i minst 2 timmar och ta fram cirka 20 minuter innan servering.

Servera gärna med färska bär.




Av Maria - 2 februari 2013 09:00

Antal: 1 mjuk kaka

Ugn: 175 grader, ca 40 minuter + 20-30 minuter


Ingredienser:

100 g margarin eller smör

3 ägg

2 dl socker

3 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

2-3 äpplen

2-3 msk socker

1-2 tsk malen kanel


Garnering:

10-15 mandlar


Gör så här:

Smörj och bröa en rund form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter eller t.ex en hjärtformad bakform, 1½ liter.

Smält matfettet och låt det svalna.

Skålla, skala och klyv eller strimla mandeln till garneringen.

Vispa äggen med sockret pösigt.

Rör ner mjölet blandat med bakpulvret och sist det avsvalnade matfettet.

Häll smeten i formen.

Dela och klyfta äpplen tunt.

Vänd klyftorna i en blandning av sockret (2-3 msk) och den malda kanelen (1-2 tsk) och stick ner dem tätt intill varandra i smeten.

Strö över resterande sockerblandning.


Gräddning:

Ställ formen på galler på nedersta falsen i ugnen i 175 grader.

Grädda kakan ca 40 minuter.

Lägg försiktigt mandlarna runt kanten eller strö strimlorna över ytan.

Fortsätt att grädda kakan 20-30 minuter.

Låt kakan svalna i formen.

Lossa kanterna och vänd upp kakan, först på tallrik och därefter så att ovansidan med mandeln kommer upp.

Täck med bakduk och låt den kallna.


Förvaring:
Svalt i burk eller plastpåse 3-6 dagar.

I frys 6 månader.

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28
<<< Februari 2013 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se