Alla inlägg den 15 februari 2013

Av Maria - 15 februari 2013 18:15




Antal: 6 bröd

Jäsning: ca 1 timme + ca 30 minuter

Ugn: 225 grader, ca 20 minuter


Ingredienser:

25 g jäst

2 dl vatten

2 tsk salt

1 citron, rivet skal

1 apelsin, rivet skal

2 msk kanderat apelsinskal

1 dl olivolja

7-8 dl vetemjöl (420-480 g)


Gör så här:

Smula jästen i en bunke.

Värm vattnet till fingervärme, 37 grader.

Häll vattnet över jästen och rör tills den lösts upp.

Tillsätt salt, citron- och apelsinskal, kanderat apelsinskal och olja.

Tillsätt mjölet, lite i taget, och arbeta degen för hand tills degen släpper från skålens kanter, ca 5 minuter.

Låt jäsa övertäckt ca 1 timme.


Stjälp upp degen på mjölad arbetsbänk.

Dela degen i sex bitar och forma till bröd.

Lägg bröden på en plåt med bakplåtspapper och låt jäsa till dubbel storlek, ca 30 minuter.


Sätt ugnen på 225 grader.

Pensla bröden med vatten och strö över lite mjöl.

Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter.

Låt bröden kallna på galler.




ANNONS
Av Maria - 15 februari 2013 11:45

Ingredienser:

4 ägg

2 dl smör

2 dl socker

2 dl vetemjöl

Äppelmos


Gör så här:

Smöret skiras, får svalna och röres vitt med sockret.

Äggen tillsättas ett i sänder varefter mjölet inarbetas.

Av smeten gräddas 3-6 laggar mellan vilka äppelmos (sylt) bredas.

Tårtan kan garneras med vispad grädde eller överdragas med marängmassa.

ANNONS
Av Maria - 15 februari 2013 11:00




Antal: 4 portioner


Ingredienser:

2 msk margarin eller smör
2 msk vetemjöl
4 dl vätska (steksky, grönsaksspad, vatten)
½ buljongtärning grönsaks- eller köttbuljongtärning
2 msk grädde
1 tsk soja äkta, eller tomatpuré
Salt
Peppar

 

Gör så här:

Låt fettet bli ljusbrunt i en kastrull.

Tag den från värmen och rör ner mjölet.


Med kall eller ljum vätska:

Tillsätt allt på en gång och rör tills det kokar upp.


Med varm vätska:

Späd lite i taget, rör om och koka upp mellan varje spädning.

Koka såsen 3-5 min.

Smaksätt med grädde, soja eller tomatpuré och ev lite salt och nymalen peppar.




Av Maria - 15 februari 2013 10:15




Ingredienser:

4 dl kokosmjölk eller kokosgrädde

2 dl tärnad färsk ananas

1 banan

2 msk Cocosa Gourmet Citron


Gör så här:

Smält kokosoljan i vattenbad.

Mixa med övriga ingredienser.

Njut!




Av Maria - 15 februari 2013 09:15




Antal: 1 mjuk kaka

Ugn: 175 grader, ca 45 minuter


Ingredienser:
4 stora ägg

1½ dl strösocker

2 dl akaciahonung eller annan honung

½ dl mild olivolja

½ dl majsolja

1 dl starkt kallt engelskt te

Saften av ½ pressad citron (2 msk)

2 tsk bakpulver

4 dl (240 g) vetemjöl


Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Smörj och bröa en 2-liters rund form med smör och ströbröd.

Vispa ägg och socker pösigt.

Tillsätt honung mot slutet av vispningen.

Häll i oljor, te och pressad citron.

Blanda bakpulver och vetemjöl och vänd försiktigt ner i smeten.

Häll smeten i formen och grädda lite under mitten i ugnen ca 45 minuter.

Kontrollera med en sticka att kakan är färdiggräddad.




Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28
<<< Februari 2013 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se