Alla inlägg den 19 februari 2013

Av Maria - 19 februari 2013 15:45




Ingredienser:

Cashew eller mandel

Vatten

Vaniljpulver

Salt

Ev. dadel


Gör så här:

Blötlägg 3 dl nötter/mandlar (4-5 timmar för cashew, 8-12 timmar för mandel).

Häll av vattnet, mixa med en liter nytt vatten, 1 krm vaniljpulver, en nypa salt och en urkärnad dadel om du vill ha sötma.

Sila genom nötduk eller tunn sil.

Förvara i kylen i upp tre dagar.




Tips · Vego
ANNONS
Av Maria - 19 februari 2013 12:00




Antal: 4 portioner


Ingredienser:

400 g kikärtor
2 dl yoghurt 10%
3 msk soltorkade tomater på tub
2 tsk vitlök på tub
1 krm mald spiskummin
1 krm salt, efter smak
1 krm nymalen peppar, efter smak
1 dl hackad persilja

 

Gör så här:

Skölj kikärtorna under rinnande kallt vatten och plocka bort lösa skaldelar.

Mixa kikärtor, yoghurt, tomat, vitlök och spiskummin.

Smaka av med salt och peppar.

Blanda i persilja.

Låt gärna smakerna mogna i kylen en stund före servering.

 

Servering:
Skölj och ansa blandade grönsaker och skär dem i mindre bitar eller stavar.

Lägg upp på fat.




ANNONS
Av Maria - 19 februari 2013 11:15




Antal: 6 portioner

Ugn: 175 grader, ca 1 timme


Ingredienser:

1 kg hel färsk fläskkarré utan ben
6 skalade vitlöksklyftor
2 msk salt (efter smak)
2 krm peppar (efter smak)

 

Till salttäcket:

1 kg grovt salt
3 msk vetemjöl

 

Till serveringen:

20 st vitlöksklyftor till ugnsbakning

 

Gör så här:

Gör hål med en vass kniv på några ställen i karrén och späcka med vitlöksklyftor.

Klappa in med peppar och lite salt.

Bryn köttet runt om i en stekpanna.

Lägg sedan steken i en ugnsform.

Blanda salt och mjöl i en skål.

Tillsätt lite vatten i taget tills du får en sammanhållande massa.

Täck och klappa in karrén med saltmassan och stek i ugn ca 1 timme.

Baka de oskalade vitlöksklyftorna ca 10 minuter i ugnen tillsammans med steken.

Knacka sönder salttäcket och skär karrén i skivor.


Servering:
Servera med en krämig potatis/rotfruktsgratäng, de ugnsbakade vitlöksklyftorna och ev en skysås.




Av Maria - 19 februari 2013 08:30

Antal: 1-2 stycken

Ugn: 225 grader, ca 20 minuter

Jäsning: dubbel storlek


Ingredienser:
50 g jäst

5 dl lättfil

2 msk olja

1½ tsk salt

1½ msk tills. av fänkål, anis och kummin alt. grovstött

4 dl (240 g) gramhamsmjöl

1 dl vetekli

5-6 dl (300-360 g) vetemjöl


Gör så här:
Ljumma filmjölken försiktigt så att den inte skär sig, slå den över den smulade jästen i degbunken.

Tillsätt olja, salt och rör om.

Blanda ner kryddor, vetekli ohc de båda mjölsorterna.

Arbeta degen, låt den jäsa till dubbel storlek.


Baka ut till en eller två runda bullar.

Pensla ev. med ljumt vatten och strö med lite vetekli.

Grädda i 225 grader, ca 20 minuter.

Av Maria - 19 februari 2013 08:30




Antal: 4 glas


Ingredienser:
200 g hallon

3 dl kokosmjölk

2 dl mjölk eller naturell yoghurt

2 msk pressad lime

1 msk kokosflingor

1 msk flytande honung


Gör så här:

Blanda hallon, kokosmjölk, mjölk, limesaft, kokos och honung i en mixer och mixa till en slät och skummig smoothie.

Eller använd mixerstav och mixa i en kanna.

Häll upp i glas och servera genast.


Snabb och len smoothie som får en exotisk twist av kokosmjölken.

Hallonen går utmärkt att ersätta med frysta jordgubbar eller blåbär.




Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28
<<< Februari 2013 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se