Antal: 4 portioner

Ugn: 225 grader, ca 30 minuter

Ingredienser:
800 g potatis
300 g morötter
Raps/matolja
Flingsalt

½ st purjolök
2 dl crème fraiche
1 st snackpaprika
30 g gräslök
Salt

Peppar

½ tsk salt
2 krm peppar
500 g lax
Smör till stekning

35 g rucola

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.
Tvätta och klyfta potatis och morötter, lägg på en plåt och ringla över olja.

Salta och laga i ugn ca 30 min.
Ansa och hacka purjolöken fint.

Rör ihop med crème fraiche, skivad paprika (spara hälften till servering) och hackad gräslök.

Smaka av med salt och peppar.
Salta och peppra laxen, stek i en stekpanna med smör.

Börja med skinnsidan ner.
Servera med sås och rucola.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka.   Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn.   Tisdag: Vegetariska vårrullar. Ser...

Måndag: Potatismos, strimlat rökt renkött, rostad lök, cornichons och gräddfil med pepparrotsvisp. Servera på tallrik eller inlindat i fullkornstunnbröd.   Beigneter, friterade äppelringar med kanel och och socker.   Tisdag: Köttbullar,...

Måndag: Pasta cabonara: Pasta med bacontärningar, äggula, grädde, riven parmesan och svartpeppar.   Knäckiga sesamkex.   Tisdag: Karibisk kyckling: Strimla och bryn kycklingfiléer i olja med ingefära, chili och curry. Tillsätt en på...

Måndag: Buljong med mycket och blandade rotsaker, samt kycklingrest, grovriven ost.   Risi frutti.   Tisdag: Fiskbullar i buljong som används till sås med kaviar, rikligt med dill och någon sked lätt créme fraiche, ris med majskorn.   ...

Måndag: Honungsglaserade revbensspjäll, potatis och grönsallad med apelsin och endiver.   Risi frutti   Tisdag: Timjansstekta köttbullar, pastaskruvar.   Fruktyoghurt.   Onsdag:Grönkålssoppa med spenat, ägghalvor, grovriven ost. ...