Direktlänk till inlägg 22 februari 2013
Antal: 9 stora muffins
Ugn: 175 grader, 30-35 minuter
Ingredienser:
100 g smör
3 ägg
3 dl vaniljyoghurt
4½ dl (250 g) rågsikt
1½ dl havregryn
½ dl pumpakärnor
1 msk stött kardemumma
1 msk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
2 krm salt
150 g jordgubbar, färska eller frysta
Garnering:
Florsocker
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret och låt det svalna.
Vispa äggen fluffigt.
Vispa ner smör och yoghurt.
Blanda rågsikt, havregryn, pumpakärnor, kardemumma, vaniljsocker, bakpulver och salt och vänd ner i smeten.
Fördela smeten i stora muffinsformar av papper ställda på en plåt eller i en muffinspanna.
Tryck ner bär i varje form.
Grädda mitt i ugnen 30-35 minuter.
Låt muffinsen svalna något och pudra dem med florsocker vid servering.
Maffiga muffins som blir härligt saftiga av jordgubbar och vaniljyoghurt.
Vill du göra dem sötare så tillsätt lite strösocker eller honung i smeten.
Måndag: Lägg nykokta glasnudlar i en het panna med olja, vänd ner babyspenat, skalade räkor, jordnötter och sesamolja. Vaniljyoghurt och skivad banan. Tisdag: Skär ett snitt i kycklingfiléer och fyll med finfördelad feta och hackade s...
Måndag: Potatatispanna: Skiva en gul lök och fräs den tillsammans med 1 vitlöksklyfta i 1 msk smör. Tillsätt 8 potatisar i tunna skivor och 3 skivade morötter. Fräs i ca 15-20 minuter. Skiva 1 squash och låt den fräsa med. Krydda med 4 ms...
Måndag: Pyttipanna på finstrimlad rostbiff, blandad med wok coconut lime med nudlar och grönsaker (finns i frysdisken) Färsk frukt. Tisdag: Ansjovisströmming, potatismos med kryddgrönt: Putsa 600 g strömmingsfiléer och lägg ihop dem...
Måndag: Buljong med mycket och blandade rotsaker, samt kycklingrest, grovriven ost. Risi frutti. Tisdag: Fiskbullar i buljong som används till sås med kaviar, rikligt med dill och någon sked lätt créme fraiche, ris med majskorn. ...
Måndag: Korv tunnbrödsrulle: Stek eller koka en smakrik korv. Lägg rejält med rivna morötter på mjuka tunnbröd. Lägg på korven och ev. senap. Rulla ihop tunnbrödet. Avrunda med en frukt. Tisdag: Broccolisoppa: Hacka 1 gul lök, s...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | |||||||
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | |||
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | |||
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | |||
25 | 26 | 27 | 28 | ||||||
|