Alla inlägg den 24 februari 2013

Av Maria - 24 februari 2013 20:45

Antal: ca 6 dl


Ingredienser:
8 dl naturell yoghurt

5 dl gräddfil

½ dl finhackade örter, tex gräslök, persilja, basilika

1 tsk örtsalt

2 krm nymald svartpeppar


Gör så här:

Värm försiktigt yoghurt och gräddfil till ca 45 grader så att blandningen skrä sig.

Rör om under tiden.

Häll upp blandningen i ett kaffefilter eller en ren kökshandduk och låt rinna av i kylen 4-5 timmar.

Rör ner örterna i osten.

Krydda med örtsalt och peppar.

Lägg osten i en burk och förvara den i kylen till servering.


Prova gärna andra smaker, tex pepparrot, vitlök och persilja eller olika sorters peppar och chili.

ANNONS
Av Maria - 24 februari 2013 19:00

Antal: 1 glas


Ingredienser:
1 sötpotatis

2 morötter

½ rödbeta

1 rejäl näve vetegräs

25 g färsk ingefära


Gör så här:

Skölj ingredienserna.

Skär bort toppen på alla rotsaker och dela i mindre bitar.

Kör allt i juicepress.

Häll upp i glas och servera.

ANNONS
Av Maria - 24 februari 2013 14:15




Antal: 4 portioner


Ingredienser:

400 g kidneybönor
2 pressade vitlöksklyftor
1/4 citron, pressad saft
2 dl lätt crème fraiche
1 dl färskriven parmesan
1 krm salt (eller efter smak)
1 krm peppar (eller efter smak)

 

Gör så här:
Spola bönorna i kallt vatten och låt dem rinna av.

Mixa bönor, vitlök, citron och crème fraiche.

Blanda i osten och smaka av med salt och peppar.




Av Maria - 24 februari 2013 11:30




Antal: 4 portioner


Ingredienser:

1 liter rabarber i bitar

3 gula lökar i tärningar

2½ dl vitvinsvinäger

2½ dl ljust muscovadoråsocker

2½ dl strösocker

1 pkt passerade tomater

2 tsk salt

1 tsk mald kanel

1 msk mald ingefära


Gör så här:

Blanda samtliga ingredienser i gryta.
Sjud i ca 1 timme eller tills det tjocknat.
Låt kallna.
Häll upp på burk eller flaska.
Förvara i kylskåp.
Gott till grillat.



Av Maria - 24 februari 2013 07:00

Man kan knappast misslyckas med en gratäng.

Allt är ju förberett och gratängen ska bara in i ugnen innan den serveras.

Det mesta kan gratineras alltifrån helt kött eller köttfärs, kyckling, fisk och skaldjur till grönsaker.


Såsen är viktig:

Våra vanligaste gratängssåser är ost- eller svampsås, men det finns många andra att välja mellan - sås på skaldjur eller grönsaker som sparris, spenat och purjo.

Såsen kan smaksättas med curry, paprika, saffran, tomat, pepparrot och mycket annat, det finns knappast några gränser.

Tillsätt gärna en eller två äggulor till såsen, den blir fyllig och gratängen får fin färg.

Avsluta med lite riven ost som ger både färg och smak.

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28
<<< Februari 2013 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se