Alla inlägg den 14 mars 2013

Av Maria - 14 mars 2013 22:30




Antal: 4 portioner


Ingredienser:

300 g kycklingstekkorv
1 tsk neutral olja
½ gul lök, i klyftor
½ vitlöksklyfta, finhackad
1 röd paprika, strimlad
1 tsk mald spiskummin
500 g krossade tomater
400 g svarta bönor, kokta på burk, avsköljda
3 dl gräddfil, till servering

 

Kryddig couscous:

1 tsk neutral olja
½ gul lök, hackad
½ vitlöksklyfta, finhackad
1 tsk gurkmeja
½ tsk mortlade kardemummakärnor
3 dl couscous
3 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
1 dl russin

 

Gör så här:

Skär korven i bitar och stek i olja till fin färg.

Tillsätt lök, vitlök, paprika och spiskummin.

Stek under omrörning någon minut till.

Häll i krossade tomater och låt puttra ca 10 min.

Vänd ner svarta bönor och smaka av med salt och peppar.

 

Kryddig couscous:

Hetta upp olja i en kastrull, fräs lök, vitlök, gurkmeja och kardemumma.

Tillsätt couscous och rör om tills allt är jämnt gult.

Häll i kokande vatten och smula ner buljongtärningen.

Rör om, lägg på locket och ta från värmen.

Låt stå 5 min.

Vänd ner russinen och servera med korvgryta.

Toppa med gräddfil.




ANNONS
Av Maria - 14 mars 2013 22:15

Antal: Beror på storleken av kakorna

Ugn: 175°C. 15-20 minuter


Ingredienser:

300 g smör (eller 3 dl flytande margarin)

4 apelsiner

4 ägg

4 dl socker

9 dl vetemjöl

4 tsk bakpulver

4 tsk vaniljsocker


Alternativ glasyr 1:

100 g smör

6 dl florsocker

1½ dl kakao

4 msk vatten

2 äggvitor


Alternativ glasyr 2:

250 g mjuk nougat


Alternativ glasyr 3:

8 dl florsocker

5-6 msk starkt bryggt kaffe


Gör så här:

Smörj och bröa en långpanna.
Smält smöret.
Borsta två av apelsinerna i varmt vatten och riv av det gulröda på skalet. Pressa saften ur alla apelsinerna - det behövs 6 dl apelsinjuice.
Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt smör, apelsinskal och apelsinjuice.
Blanda vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker och rör ner det. Häll smeten i formen. Grädda i 175° i 15-20 minuter.
Alternativ glasyr 1: Smält smöret och blanda i florsocker och kakao. Tillsätt vattnet och rör tills smeten är kall. Vispa äggvitorna till fast skum och blanda ner dem. Bred glasyren över kakan och skär den i bitar.
Alternativ glasyr 2: hyvla nougaten med osthyvel över kakan medan den fortfarande är varm. När nougaten mjuknar av värmen, bred ut den till ett jämt täcke över kakan. Skär i rutor när nougaten stelnat lite.
Alternativ glasyr 3: blanda florsocker och kaffe till en jämn smet och bred den över kakan när den svalnat lite. Skär kakan i rutor.

ANNONS
Av Maria - 14 mars 2013 19:45

Antal: 6 portioner

Ugn: 175 grader, 15 minuter + 10-15 minuter


Ingredienser:
3 stora röda äpplen av valfri sort

2 msk smör, ev laktosfritt

2 msk strösocker


Kokostopping:

1 ägg

1 dl strösocker

2 msk maizena

3 dl riven kokos

50 g valnötter, grovt hackade

50-75 smält smör, ev laktosfritt


Kolasås:
1 dl vispgrädde, ev laktosfri

1 dl ljus sirap

½ dl strösocker

75 g smör, ev laktosfritt


Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Skölj och kärna ur äpplena, men inte rakt igenom.

Gör hålet lite större så att lite av fyllningen går ner i urgröpningen.

Placera äpplena i en smord ugnsform.

Smält smöret och pensla snittytan i hålet.

Strö över socker och grädda äpplena mitt i ugnen ca 15 minuter.


Kokostoppingen:

Vispa ägg och socker poröst.

Blanda övriga ingredienser i en annan bunke.

Blanda allt och låt svälla ca 10 minuter.


Fördela kokostoppingen i och på äpplena.

Grädda i 10-15 minuter tills toppingen blir gyllenbrun och fin.


Kolasåsen:

Häll ingredienserna till kolasåsen i en kastrull.

Låt koka upp och sjuda under omrörning tills såsen tjocknar och får en fin ljusbrun färg.

Av Maria - 14 mars 2013 17:45

Ingredienser:

 cakg sik, , färdigtrensad
4 msk havssalt, grovt
2 msk socker15 st vitpepparkorn
Dill
 

Gör så här:

Torka av de rensade fiskarna med hushållspapper.

Skölj inte.

Filéa fiskarna.

Krossa vitpepparkornen och blanda med salt och socker.
Gnid in fiskbitarna med kryddblandningen, lägg dill mellan dem och placera dem insidorna mot varandra.
Strö kryddblandning också på botten av ett kärl.
Täck över fisken med aluminiumfolie och lägg på en lätt tyngd.
Ställ kärlet svalt.
Efter ett dygn är fisken färdig.
Skär den på snedden i tunna skivor och garnera med dill.
Av Maria - 14 mars 2013 08:45




Antal: 1 portion


Ingredienser:
1 paprika

50-60 g fetaost

½ dl créme fraiche

1/4 rödlök, finhackad

Salt

Peppar

100 g morot


Gör så här:

Dela paprikan och skär bort kärnhuset.

Mosa fetaosten och blanda med créme fraiche, finhackad rödlök, salt och peppar.

Fördela ostkrämen i paprikabåtarna och servera med morot.




Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31
<<< Mars 2013 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se